提高食品生產(chǎn)企業(yè)管理人員的食品意識。預(yù)計要在“十二五”期末，首都市民食品基本知識的知曉率和中小學(xué)食品基本知識的知曉率分別要達到80%和85%以上。
經(jīng)北京市委、市政府決定，到“十二五”期末，本市食品抽檢合格率將達到97.5%以上，為達到這一目標(biāo)，全市將培訓(xùn)萬名食品督導(dǎo)員，建立覆蓋面全的食品監(jiān)管組織網(wǎng)絡(luò)體系。在食品生產(chǎn)企業(yè)關(guān)鍵崗位實施“先培訓(xùn)、后上崗”制度。各級食品監(jiān)管人員。食品生產(chǎn)經(jīng)營負責(zé)人。主要從業(yè)人員每年每人接受不少于40小時的食品培訓(xùn)，提高食品生產(chǎn)企業(yè)管理人員的食品意識。預(yù)計要在“十二五”期末，首都市民食品基本知識的知曉率和中小學(xué)食品基本知識的知曉率分別要達到80%和85%以上。