“寧可三日無葷，不可一日無青�！睂τ诮衲晔卟藘r(jià)格的不斷上漲，合肥市物價(jià)局首批價(jià)格監(jiān)測預(yù)警專家之一、省農(nóng)科院園藝所的主任劉才宇認(rèn)為，蔬菜的生產(chǎn)、流通受季節(jié)、品種等多種因素影響，而需求是常年穩(wěn)定的，因而波動(dòng)比較大�！敖衲隄q幅的豇豆前三季漲了19.18%，其他各種蔬菜也平穩(wěn)上漲。”他認(rèn)為，自然災(zāi)害造成減產(chǎn)，汽柴油價(jià)格上漲，化肥、種子、農(nóng)藥等農(nóng)資價(jià)格在漲價(jià)，批零價(jià)格差距變大等都讓蔬菜貴了。
    “另外，隨著城市的發(fā)展，過去合肥周邊的菜農(nóng)如今都成市民了，他們從過去的蔬菜提供者變成了消費(fèi)者�！焙戏适修r(nóng)業(yè)委員會的高級農(nóng)藝師吳學(xué)年分析：“消費(fèi)量的剛性增加加上今年以來，受農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格上漲影響，合肥市蔬菜價(jià)格呈現(xiàn)上漲的態(tài)勢不難理解�！彼�認(rèn)為，蔬菜生產(chǎn)周期短，根據(jù)市場經(jīng)濟(jì)規(guī)律和價(jià)值規(guī)律分析，價(jià)格將會很快進(jìn)入下行通道。當(dāng)然，也不排除個(gè)別品種仍有上升可能。
    今年蔬菜價(jià)格的上漲，讓咱老百姓的腰包癟了一大截，就連土豆、大白菜這些眾的“看家菜”，今年也劃出了一條條激昂向上的曲線�！吧渡顿u出了白菜價(jià)�！庇浀靡郧罢f起某樣?xùn)|西賣得便宜，常常會用“白菜價(jià)”來形容，如今這話可得想想再說了，跟去年同期相比，大白菜整整翻了一番還拐彎呢。