百年不遇的經濟危機席卷，對水產市場的影響日益加劇。去年下半年以來，水產品的銷售銳減，除經濟魚類影響較小，絕大多數(shù)水產品銷售價格明顯走低，給水產市場經銷商造成極大的經營壓力，作為水產市場配套服務的冷庫，明顯感受到經濟危機的陣陣寒意：庫存下降、周轉減慢、收入減少。

然而，為上海交易量的上海東方水產中心的冷藏業(yè)務，卻是“萬綠叢中一點紅”，實現(xiàn)了社會效益和經濟效益的統(tǒng)一，取得了驕人的業(yè)績：日均儲存量2009年上半年比2008年同期增加近14%，經營收入2009年上半年比2008年同期增加19.1%。另外，作為冷庫主要運行成本的用電量2009年上半年比2008年同期僅增加7.4%，電費開支2009年上半年卻比2008年同期減少了0.2%。

上海東方水產中心的冷藏業(yè)務，為何在經濟危機導致經營異常嚴峻的大背景下，取得如此良好的成績哪？上海東方水產中心負責人周妙德的寥寥數(shù)語，道出了個中秘密：樹立客戶理念，調動員工積極性，以服務創(chuàng)新、管理創(chuàng)新，才能克服經濟危機帶來的困難。

按照經營班子的工作部署，分管領導周正生副總裁，克服膝蓋骨折帶來行動不便的困難，深入到冷藏中心基層員工和客戶中進行深入的業(yè)務調研，針對經濟危機給冷庫客戶帶來銷量下降、經營成本上升等原因導致冷庫儲存量減少、周轉減慢、客戶欠賬增加以及冷庫設施設備嚴重老化帶來的隱患等情況，提出具體應對措施。

主動出擊，多渠道承攬業(yè)務。經濟危機，市場經銷商業(yè)務萎縮，壓貨風險加大，進貨量大量減少，由此造成市場冷庫冷藏量下降，直接導致冷藏業(yè)務收入減少。面臨嚴峻形勢，周正生副總裁親自與客戶溝通，通過老客戶介紹新客戶，增加了儲存量。

加強服務，千方百計滿足客戶需求。經濟危機，客戶的進出貨呈現(xiàn)小批量多頻次的特點，為此，冷藏中心主動為客戶考慮，通過合理排班，做到不論客戶何時進出貨，隨叫隨到，雖然這樣做導致運行成本有所提高，但贏得了客戶的信任。又如，今年的天氣較往年人熱得更早溫度也更高，如果冷凍水產品長時間暴露在高溫下，客戶的貨物質量就會下降乃至遭受損失，冷藏中心員工將為客戶服務的理念化作自覺的行動，冒著酷暑高溫，以盡可能短的時間完成裝卸，確保貨物質量不受影響，員工的行為深深感動了客戶，為爭取客戶資源和順利收取帳款創(chuàng)造了良好的條件。

合理儲存，增加單位面積儲存量。通過提高服務的主動性和服務的質量，贏得了客戶的信任以及加大業(yè)務承攬的力度，冷庫的儲藏量得到大幅度提高，原先為庫存減少而發(fā)愁，現(xiàn)在為貨源太多放不下而發(fā)愁。面對新問題，冷藏中心發(fā)動員工，群策群力。一是改進堆樁辦法，增加每塊鏟板的堆放數(shù)量。同樣規(guī)格的水產品，“能堆七角決不堆六角”，“能堆十角決不堆八角”，單塊倉板的堆放數(shù)量提高16%-25%。這樣，大大提高了堆樁的難度，不小心很容易造成倒樁，為此，開展業(yè)務練兵，提高鏟車堆樁技術。二是通過翻樁、合理堆樁、在不影響鏟車通行的情況下，限度增加過道堆放量。

通過技術改造和管理創(chuàng)新，節(jié)約用電，降低運行成本。電費是冷庫運行成本中僅次于人力資源成本和折舊費的主要成本，因此，電費的高低直接影響了冷庫運行總成本的高低。為有效降低用電量和電費，東方水產中心連出四招：一是更換充電器。原有鏟車電瓶充電器，是上世紀七十年代的產品，充電時間長，充電麻煩，充電耗電嚴重，費時費力費電。通過更新充電器，充電方便省力，更重要的是省電：每組每次充電可省7度電，半年僅此一項就可省電36960度電，社會效益和經濟效益度相當明顯。二是電梯使用管理上，電梯操作工和司磅密切配合，加強溝通，在不影響客戶進出庫的前提下，情愿自己麻煩也要合理調度，盡可能提高滿載率，減少空載，提高電梯使用效率，節(jié)約電梯的能耗。三是改裝節(jié)能照明燈，減少用電數(shù)量。四是加裝分時電表，降低電費單價7.5%。

生產常抓不懈。東方水產中心冷庫建設于上世紀八十年代，歷近30年，由于企業(yè)改制前經濟效益不好，用于冷庫正常運行維護的投入很少，冷氣管道銹蝕嚴重，有的管壁已很薄，隨時有可能出現(xiàn)氨氣泄露。一旦氨氣泄露，冷凍的水產品就報廢，加上停工檢修，將造成極大的經濟損失和較大的負面影響。為確保生產，一方面加強檢查，一旦發(fā)現(xiàn)有異味，及時找出原因及時解決，一方面對銹蝕嚴重的冷氣管道，用經濟也有效的辦法，加上夾箍，預防氨氣泄漏，防患于未然。

辛勤的耕耘，獲得了甜美的收獲：在嚴峻的困難面前，經營、服務、管理諸方面能力，得到了提高；客戶的滿意度、忠誠度和客戶的數(shù)量，得到了提高；企業(yè)經濟效益，得到了提高。相信隨著國家乃至的經濟逐步回暖，上海東方水產中心的明天會更好！