2011年是十二五規(guī)劃的開局之年，隨著“元旦、春節(jié)”的來臨，東方水產中心結合市場特點和需求趨勢，精心制定供應計劃，擴大市場消費，維護流通，積極組織適銷對路的貨源，認真落實水產品供應工作，讓廣大人民群眾過一個歡樂、祥和、安康的節(jié)日。

一、精心組織貨源，確保市場供應

為做好2011年“元旦、春節(jié)”水產品供應工作，保障市場節(jié)日穩(wěn)定供應，市場成立由負責人周妙德和副總裁周正生親自掛帥的“兩節(jié)”水產品市場供應領導小組。根據總裁室的工作要求，市場業(yè)務部作為具體的工作部門，抓緊落實貨源，節(jié)日市場的有效供應，并全力以赴、周密部署、認真落實、組織實施。東方水產中心計劃在二大節(jié)日前后共投放32000噸左右的各類水產品。其中：冷凍水產品投放量預計在10500噸左右，其主要品種為大黃魚、小黃魚、帶魚、鯧魚、對蝦、基圍蝦、舌鰨魚（龍力魚）、墨魚（巴基斯坦、印度、中東）、海鰻、雅片魚頭、身（俄羅斯、挪威）、鱈魚（俄羅斯、挪威）等。冰鮮水產品投放量預計在9500噸左右，其主要品種為大黃魚（含養(yǎng)殖黃魚）、小黃魚、帶魚、鯧魚、墨魚、海鰻、竹節(jié)蝦（沫箱）、明蝦（沫箱）、梭子蟹等�；铛r投放量預計在9000噸左右，其主要品種為鱖魚（桂魚）、鮰魚、石斑魚、左口魚、基圍蝦、羅氏沼蝦、河蝦、黃鱔、烏鱧（黑魚）、甲魚、河鰻、大菱鲆（多寶魚）等。綜合水產類投放量預計在3000噸左右（含中高擋海鮮、海蟄類、貝殼類、精深水產加工類）等，主要品種為三文魚（挪威）、象拔蚌、澳洲龍蝦、青蟹、膏蟹、鮑魚、各類優(yōu)質海蟄頭、海蟄皮、海蟄絲、金獎抽腸蝦仁、優(yōu)質鰻鲞、海瓜子、蛤蜊、扇貝等上百個品種。

另外，市場內還在各檔口準備了10萬套左右的優(yōu)質水產品大禮包，供全市機關、團體、各廠礦企業(yè)、飯店、賓館、各類散客批發(fā)零售選購。目前，市場除了正在抓緊做好二大節(jié)日前爭取更多漁船前來市場卸貨交易的工作外，還積極與駐場經銷商以及江、浙兩省、廣東、廣西、福建、山東、大連的客戶加強聯系，力爭爭取更多貨源前來市場來交易，為“元旦、春節(jié)”兩大節(jié)日提供更多貨源，滿足市場二大節(jié)日水產品的有效供應。

市場為應對發(fā)生不可預計因素，認真制定并落實重大災害應急預案，密切關注天氣變化，做好防大災、抗大災準備。市場確保在兩大節(jié)日期間冷庫內每天存放不低于10000噸左右的各類冷凍水產品，作為及時補充貨源的重要來源，力爭做到市場供應不缺貨，不脫銷，市場供應穩(wěn)定。

二、開展市場營銷，加強誠信服務

為拉動內需，促進消費。確保節(jié)日水產品供應，組織國內外客商前來市場銷售各類質優(yōu)價廉的水產品。形成以市場主干道為主的兩節(jié)優(yōu)質水產品特色一條街的銷售熱潮。為本市各大賓館、飯店、酒店、團購、廠礦企業(yè)、農貿集市、零售商等提供適銷對路的各類優(yōu)質水產品，整個市場體現節(jié)慶氣氛。為豐富節(jié)日市場供應，穩(wěn)定市民菜籃子，發(fā)揮市場主渠道應有的作用。使東方水產中心水產品銷售形成集群優(yōu)勢，滿足市民過好歡樂、祥和的新年的需求。同時，市場為推動誠信經營工作，對“元旦、春節(jié)”二大節(jié)日的水產品市場供應履行承諾制，短斤缺兩投訴解決率力爭達到，使消費者買得稱心、吃得放心。

三、加強監(jiān)督檢查，確保節(jié)日

在兩大節(jié)日期間，為確保市民食用水產品的，市場將加強對違規(guī)經銷商及其不合格產品的監(jiān)管，加大執(zhí)法處罰力度。落實水產品質量責任追溯機制，對不符合食品質量的水產品，堅決做到撤離下架，嚴格做到發(fā)現一件，查處一件。同時，加大監(jiān)督檢查和質量檢測力度，堅決制止不合格水產品上市銷售，督促經銷商把好進貨關和食品關，確保執(zhí)法查處率達到，做到食品質量投訴解決率力爭達到。

四、加強市場監(jiān)測，完善應急預案

在兩大節(jié)日期間，市場將進一步健全價格、銷售量信息和市場快速反應系統(tǒng)功能的工作，密切監(jiān)測兩大節(jié)日市場重點水產品供需變化和價格變動，做好節(jié)日市場銷售的統(tǒng)計工作。落實節(jié)日市場供應應急預案，確保責任到人，出現異常情況，積極采取應對措施，確保市場供應。