從吃得飽到吃得好，再到吃得健康，人們對食品的要求是逐步的提高，有機食品也受到越來越多人的關(guān)注。但是，還有不少消費者反映，買有機食品只是圖個心安，對于是否有機、如何辨識，還是個未知數(shù)。
    2012年3月起，新版《有機產(chǎn)品認證實施規(guī)則》《有機產(chǎn)品國家標準》和《認證實施目錄》開始執(zhí)行。一年來，被業(yè)內(nèi)稱為史上嚴的國內(nèi)有機產(chǎn)品認證新規(guī)，能否遏制市場亂象？有些“有機食品”名不副實。就在近幾日，記者走訪了福州各大賣場和一些有機產(chǎn)品專賣店，發(fā)現(xiàn)有“李鬼”。五四路一家大型超市內(nèi)，一款名為“心之源”的蜂蜜，包裝上寫著“福建省有機蜂蜜企業(yè)”的大字。但實際上根據(jù)新版有機產(chǎn)品認證的有關(guān)規(guī)定，蜂產(chǎn)品的有機認證資格已被取消。一名正在介紹某牌子有機米的超市導(dǎo)購員表示“包裝上貼有有機認證標志，可以從網(wǎng)上查詢。貨真價實�！庇袡C食品價格普遍偏貴，盡管正在進行買一送一促銷，但購買的人并不多。在位于福馬路的一家有機專賣店，羅大姐花108元買了一只貼有有機認證標志的雞�！艾F(xiàn)在曝光的問題食品太多，購買有機食品主要是圖個心安，很少花時間去網(wǎng)上查驗。至于是否真的像宣傳得那么好，我不清楚�！绷_大姐表示，“如果有條件的話，還是自己種菜放心�！�
    在16日，福安市社口鎮(zhèn)一片茶山內(nèi)，綠茶已經(jīng)開始采收，這片茶山是省茶葉研究所的有機茶種植示范片�！笆澄锏燃壏譃槠胀ㄊ称贰�無公害食品、綠色食品和有機食品四類，有機食品位于金字塔頂端。通過有機認證的茶，價格比普通產(chǎn)品至少高出一倍�！笔〔枞~研究所吳光遠研究員表示。防治病蟲害是有機茶生產(chǎn)關(guān)鍵也是難的一個環(huán)節(jié)。省茶葉研究所植保室主任王慶森，從事有機茶認證近10年。他說，有機茶是零農(nóng)殘的茶葉。以有機茶為例，有機產(chǎn)品產(chǎn)地的各項指標需符合相關(guān)標準，如所處環(huán)境的大氣、土壤、水源條件，都有明確的要求。而在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，有機食品的種子不能是轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品，不允許使用化肥，不允許使用國家有機產(chǎn)品標準抗病防蟲的植物保護產(chǎn)品列表以外的其他物質(zhì)。在產(chǎn)品收獲階段，認證機構(gòu)將對產(chǎn)品的產(chǎn)量、數(shù)量進行核定，預(yù)防拿普通產(chǎn)品冒充，并且要依照相關(guān)標準，進行抽樣檢測。任何環(huán)節(jié)一旦被查出農(nóng)藥殘留，有機認證將會馬上取消。王慶森說，“一個企業(yè)從申請到獲得有機認證至少要經(jīng)過36個月的轉(zhuǎn)換期。認證費用按面積增長，450畝以內(nèi)、加工規(guī)模10噸以下的，首次認證費用近2萬元。認證通過后，每年需要進行一次再認證，再認證費用會低一些�！蹦壳拔沂⊥ㄟ^有機認證的茶企共80家。2012年實行新的有機標準后，認證程序更加嚴格，三分之一左右的茶企被淘汰。
    在國家認證體系之外，一種靠有機方式種植、消費者與生產(chǎn)者合作的農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售模式，正得到越來越多市民的青睞。王建明畢業(yè)于福建農(nóng)業(yè)大學，2012年辭去工作，到永泰租了30畝地當起職業(yè)農(nóng)民，嘗試以社區(qū)支持農(nóng)業(yè)的模式經(jīng)營農(nóng)場，并按有機食品的標準，種植當季蔬菜，養(yǎng)殖雞鴨。每周二和周五，王建明都要花上近一天的時間，把菜從永泰的農(nóng)場送到福州的訂戶家里。他種的菜，每公斤價格高達16元，峰時訂戶達100戶，但穩(wěn)定的只有30戶。王建明說：“既要負責種養(yǎng)，又要尋找客戶，并送貨上門，實在忙不過來。部分客戶就慢慢流失了�！币虼�，他通過網(wǎng)絡(luò)找到了社融網(wǎng)負責人俞書炳。俞書炳說“從2012年9月起，我們舉辦了4次有機農(nóng)夫市集活動，在從事有機農(nóng)業(yè)的農(nóng)戶與消費者之間搭建一座橋梁，既幫助消費者找到放心產(chǎn)品，也幫助農(nóng)戶拓寬市場渠道�！比粲修r(nóng)戶或農(nóng)場要想進入市集，社融網(wǎng)將會對其生產(chǎn)狀況和產(chǎn)品質(zhì)量進行審核，得到批準后方能進入。農(nóng)藥超標的農(nóng)產(chǎn)品是否會隨時混進農(nóng)夫市集？如何對產(chǎn)品質(zhì)量進行把關(guān)？“這種方式主要靠信任�！庇釙�炳說，如今加盟的農(nóng)戶或農(nóng)場都沒有國家有機認證，主要是采取參與式認證的方式，消費者可以隨時到現(xiàn)場實地查看，借此建立信任和口碑，起到認證的效果，也可以叫信心認證。