中秋即將來(lái)臨，月餅市場(chǎng)現(xiàn)在也是一片火熱，然而依靠公款消費(fèi)支撐起來(lái)的部分月餅今年將遭遇空前的銷(xiāo)售壓力，在小部分月餅生產(chǎn)企業(yè)未能及時(shí)縮減產(chǎn)量的前提下，“回爐”月餅出現(xiàn)的食品風(fēng)險(xiǎn)較高。
中秋即將來(lái)臨，月餅市場(chǎng)現(xiàn)在也是一片火熱，然而依靠公款消費(fèi)支撐起來(lái)的部分月餅今年將遭遇空前的銷(xiāo)售壓力，在小部分月餅生產(chǎn)企業(yè)未能及時(shí)縮減產(chǎn)量的前提下，“回爐”月餅出現(xiàn)的食品風(fēng)險(xiǎn)較高。
據(jù)8月26日從上海市食安辦獲悉，上海食監(jiān)部門(mén)近期已要求月餅生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)嚴(yán)格按照上海市實(shí)施《中華人民共和國(guó)食品法》辦法，采取染色、毀形等措施，對(duì)過(guò)期月餅成品及原料予以銷(xiāo)毀，并記錄處置結(jié)果，記錄保存期限不少于二年。
此外，食安辦還要求月餅經(jīng)銷(xiāo)商建立通報(bào)制度，主動(dòng)及時(shí)向監(jiān)管部門(mén)上報(bào)或知會(huì)生產(chǎn)廠(chǎng)商過(guò)期月餅及原料的具體銷(xiāo)毀情況。市食安辦強(qiáng)調(diào)，根據(jù)食安法，即使是沒(méi)有過(guò)期的月餅成品也不得作為原料重新加工制作月餅，必須合法合規(guī)地進(jìn)行銷(xiāo)售或銷(xiāo)毀。