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大眾化的烤烙面食-燒餅

2011/4/8 9:40:49 閱讀數(shù):974 信息分類:食品招商 編輯:小單
    燒餅,屬大眾化的烤烙面食,品種頗多,有大餅、烤餅、芝麻燒 燒餅餅、油酥燒餅、起酥燒餅、發(fā)面堆、掉渣燒餅、糖麻醬燒餅、爐干燒餅、缸爐燒餅、羅絲轉(zhuǎn)燒餅、油酥肉火燒、什錦燒餅、爐粽子、杜稱奇火燒、牛舌餅等100多個(gè)花樣。 
    主料: 小麥面粉1000克 
    調(diào)料: 大豆油20克 白砂糖125克 
    制作工藝 
    將豆油加面粉和成酥團(tuán),再將面粉加冷水調(diào)成面團(tuán),包酥后,搟成片,卷成筒形,揪面包劑,包入糖餡,搟成圓餅,放入烤爐內(nèi),烤熟成金黃色。 
    菜品點(diǎn)評(píng) 
    酥松層清,甜香適口。健脾開胃,助消化。 
    食用方法 
    可作為早餐、中餐、晚餐、零食食用。
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