為了給廣大群眾打造一條“看得舒心、買得放心、食得安心”的興華路食品安全示范街，冠縣開發(fā)區(qū)食藥所工作人員自召開示范街創(chuàng)建動員大會后，就投入到緊鑼密鼓的創(chuàng)建工作中，堅持每天對各食品經營單位按照創(chuàng)建驗收標準要求進行現場指導，并建立一戶一檔問題清單，督促整改。經過工作人員前期的不懈努力和食品經營單位的協力配合，興華路食品安全示范街進入到初步審查階段。近日，冠縣開發(fā)區(qū)食藥所工作人員來到興華路食品安全示范街進行現場指導。

此次初審工作從以下幾方面入手：

一、全面檢查。審核人員對48家流通餐飲單位挨家挨戶全面檢查，現場打分。嚴格按照創(chuàng)建示范街驗收標準查看環(huán)境衛(wèi)生，明廚亮灶建設，原料公示，餐飲具消毒保潔，色標管理，索證索票、從業(yè)人員健康證培訓證、食品安全信息公示欄、餐廚廢棄物處理等情況，對未達標的環(huán)節(jié)耐心指導提出整改。

二、狠抓細節(jié)。圖難于其易，為大于其細。為了高標準完成示范街創(chuàng)建工作，檢查人員把握整體、嚴抓細節(jié)，抓小抓細抓實，廚房內必須放有帶蓋垃圾桶，清洗池有“洗菜池”“洗肉池”標記，進口食品有中文標識，索證索票齊全，衛(wèi)生打掃干凈不留任何死角等。要求經營戶在“落細、落小、落實”上下真功夫。

三、嚴格執(zhí)法。對于此次驗收不符合標準規(guī)定的問題，驗收人員當場下達了責令改正通知書，要求責改項目一一落實，逾期不改者按照相關法律法規(guī)嚴肅處理。

目前，興華路食品安全示范街初步審查工作正在全力進行中，通過此次初審檢查可看出興華路食品安全管理較創(chuàng)建之前，靜態(tài)管理與動態(tài)管理都有顯著提高，接下來開發(fā)區(qū)食藥所工作人員會繼續(xù)將示范街創(chuàng)建工作做為重中之重，加強對經營單位創(chuàng)建工作的指導和督促檢查，對不能達標的經營單位加大督查頻次，“盯緊不放”，嚴肅處理，確保興華路食品安全示范街創(chuàng)建工作順利完成。