日前，鳳凰谷大郎山秋韻登高文化旅游節(jié)活動在杜馬鄉(xiāng)上村轟轟烈烈拉開序幕。為切實保障活動期間餐飲食品安全工作，防控食物中毒事故發(fā)生，平陸縣市場監(jiān)管局老城監(jiān)管所提前介入、全程監(jiān)管，采取多種措施加強大郎山秋韻登高文化旅游節(jié)食品安全監(jiān)管。

一是把好準入關(guān)，嚴格落實主體責任。嚴格審查入場食品生產(chǎn)經(jīng)營者的食品攤販備案卡、健康證等相關(guān)證照，對主體不合法或信譽度差、有違法記錄做到拒絕進入。教育引導(dǎo)入市經(jīng)營戶嚴格落實食品安全主體責任，把好食品進貨關(guān)、貯藏關(guān)、加工關(guān)，衛(wèi)生，規(guī)范操作，全力確保食品安全。

二是把好排查關(guān)，嚴格消除安全隱患。活動期間，執(zhí)法人員實施駐點監(jiān)管，對活動現(xiàn)場的飯店，農(nóng)家樂，移動攤販進行了全面排查。重點檢查食品采購、貯存、加工、供餐過程、餐具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制措施落實情況，加強餐飲服務(wù)單位食品添加劑和食用油、肉制品等高風險品種購進、使用情況的監(jiān)督管理，對有接待任務(wù)的餐飲服務(wù)單位實施駐點監(jiān)督。

三是把好整治關(guān)，嚴格查處違法行為。對在排查過程中發(fā)現(xiàn)的違法違規(guī)行為，當場責令整改。不能做到當場改正的，現(xiàn)場教育并下發(fā)責令改正通知書，限期改正；情節(jié)嚴重的，責令其停止營業(yè)，并進行立案調(diào)查，嚴格查處活動期間經(jīng)營主體的違法違規(guī)行為。

四是把好應(yīng)急關(guān)，嚴格預(yù)防應(yīng)對突發(fā)事件。針對旅游節(jié)期間餐飲服務(wù)特點，成立應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，隨時應(yīng)對處置突發(fā)事件，做到時間反應(yīng)、時間處置，嚴格落實24小時值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，投訴舉報電話24小時快捷暢通，扎實做好餐飲服務(wù)食品安全突發(fā)事故防范和處置工作。