晉朝賜名:冰糖葛仙米
2011/5/16 9:32:25 閱讀數(shù)：873 信息分類：
食品招商 編輯：小單
葛仙米為晉朝賜名，學名擬球狀念珠藻，為蘭綠色珠狀。生長于磷礦質土類水田中，生長期為11月至次年5月。含有15種氨基酸，其中7種為人體所需要。干物質總蛋白質高達52～56%，含15種礦物質。葛仙米為席中珍品，同時還可以主治夜盲癥、脫肛等病，外用可治、兼美容等功效。
冰糖葛仙米的制作材料：
主料：葛仙米200克,葡萄干50克,蜜橘150克
輔料：櫻桃10克
調料：冰糖300克
冰糖葛仙米的特色：
柔軟清爽，香甜可口。
教您冰糖葛仙米怎么做，如何做冰糖葛仙米才好吃
1.葛仙米用開水泡上，蓋上蓋脹發(fā)撈出，換清水選去雜質，洗凈泥沙，裝入碗內放入清水上籠，蒸約1小時后發(fā)透，取出再洗一遍；蜜橘去皮取橘仁。
2.白葡萄干用溫水泡發(fā)，撈出換清水洗凈泥沙，再用溫水泡上。
3.將一干凈鍋內放入清水1000克，再放入冰糖燒開溶化過羅篩，把鍋洗凈，將糖水倒入鍋內，放入葛仙米和白葡萄干，燒開撇去泡沫，再放入蜜桔仁，裝入10個小碗內，并分別添上紅櫻桃。