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湖南小炒肉

2011/5/26 9:07:05　閱讀數(shù)：647　信息分類：食品加盟　編輯：小單

   

    主料：五花肉400克 
    配料：湖南小青椒100克 紅椒一只 姜 蔥 蒜  
    調(diào)料：鹽 蠔油 料酒 醬油 蒸魚豉油 味精 麻油 
    做法：  
    1、五花肉洗凈，去皮切成薄片，加入蠔油、鹽（少許）腌制20分鐘； 
    2、湖南小青椒（杭椒也可以），紅椒（美人椒）分別從中間切成兩半，干煸至軟備用； 
    3、另起鍋加油，將五花肉、姜片、蒜片放入煸炒；  
    4、調(diào)入料酒、放入青紅椒，加入蒸魚豉油、醬油、味精、麻油、小蔥段即可。

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