12月6日，記者從山東省食安辦獲悉，為發(fā)揮品牌引領(lǐng)作用，提高優(yōu)質(zhì)食品供給，引導(dǎo)公眾消費(fèi)，《“食安山東”公共品牌通用評價標(biāo)準(zhǔn)》正式發(fā)布。這是山東省關(guān)于“食安山東”品牌建設(shè)的首部地方標(biāo)準(zhǔn)，為實(shí)施“食安山東”品牌引領(lǐng)行動、推動品牌建設(shè)步入規(guī)范化軌道提供了重要依據(jù)和支撐。

省食安辦相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，山東省作為食品產(chǎn)業(yè)大省，食品產(chǎn)量多年來一直居于全國首位，涌現(xiàn)出了一批區(qū)域品牌、企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌。2014年山東省啟動實(shí)施了“食安山東”品牌引領(lǐng)行動，印發(fā)了《關(guān)于“食安山東”品牌建設(shè)的實(shí)施意見》，聚焦重點(diǎn)產(chǎn)品、重點(diǎn)行業(yè)、重要業(yè)態(tài)和關(guān)鍵環(huán)節(jié)，通過持續(xù)培育、整體創(chuàng)建、鞏固提升，努力打造山東食品安全整體形象。截至目前，全省已創(chuàng)建示范單位9000余家，省級食品安全市10個，省級食品安全縣（市、區(qū)）51個。山東省研究制定《“食安山東”公共品牌通用評價標(biāo)準(zhǔn)》，旨在建立系統(tǒng)、完善、科學(xué)的品牌評價標(biāo)準(zhǔn)體系，有效支撐品牌高端化發(fā)展，打造培育一批食品安全狀況良好、公眾食品安全滿意度較高、市場競爭力較強(qiáng)的企業(yè)品牌和區(qū)域品牌，助推食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

標(biāo)準(zhǔn)堅(jiān)持“安全優(yōu)質(zhì)”評價原則，評價對象包括“食安山東”示范企業(yè)和省級食品安全市縣兩類。前者包括食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)以及生產(chǎn)基地、飲食街等集聚區(qū)，旨在從點(diǎn)上入手，培育高端食品品牌，提供優(yōu)質(zhì)食品供給。后者為市及縣（市、區(qū)）政府，旨在從面上入手，提升區(qū)域食品安全治理水平，保障百姓“舌尖上的安全”。兩者相輔相成，共同托舉起“食安山東”金字招牌。

“食安山東”示范企業(yè)以“優(yōu)質(zhì)”為評價原則，涵蓋食品生產(chǎn)、流通、餐飲各環(huán)節(jié)，把信用等級、技術(shù)創(chuàng)新投入、發(fā)明專利數(shù)量、品牌價值、社會責(zé)任履行情況等納入評價標(biāo)準(zhǔn)。下一步，將提高創(chuàng)建門檻，嚴(yán)控數(shù)量，嚴(yán)把質(zhì)量，由第三方機(jī)構(gòu)實(shí)施評價，培育優(yōu)質(zhì)“食安山東”示范企業(yè)，示范企業(yè)的先進(jìn)性、示范性，帶動全省食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)提升食品安全管理水平。

省級食品安全市縣以“安全”為評價原則，包括黨政同責(zé)、源頭治理、過程監(jiān)管、執(zhí)法處罰、產(chǎn)業(yè)提升、生產(chǎn)經(jīng)營主體責(zé)任落實(shí)、社會共治等58項(xiàng)評價指標(biāo)，同時設(shè)定群眾滿意度等6項(xiàng)否決性指標(biāo)，涵蓋了農(nóng)業(yè)投入品、畜禽屠宰、餐廚廢棄物、餐飲具集中消毒、“三小”管理、校園及周邊食品安全、農(nóng)村地區(qū)食品安全、網(wǎng)絡(luò)訂餐等難點(diǎn)熱點(diǎn)問題。下一步，將嚴(yán)把質(zhì)量，由省食安辦組織評價，促進(jìn)區(qū)域食品安全水平提升。

同時，對“食安山東”示范企業(yè)和省級食品安全市縣，山東省將加強(qiáng)動態(tài)管理和長效跟蹤。對不符合評價標(biāo)準(zhǔn)的及時退出，確保創(chuàng)建單位的示范性和高質(zhì)量。