為確保中高考期間遼陽市廣大師生的餐飲食品安全，市市場監(jiān)督管理局積極謀劃，提前部署，扎實做好中高考期間食品安全保障工作。

提前部署。7月3日，市市場監(jiān)管局制定《2020年中高考期間食品安全專項檢查工作方案》。全市市場監(jiān)管系統(tǒng)同步行動，迅速落實專項檢查工作。對學校（含托幼機構(gòu)）食堂開展全覆蓋檢查，嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》，全面檢查食堂的原材料進貨、食品加工制作、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康狀況等。出動執(zhí)法人員42人次，執(zhí)法車輛18臺次，發(fā)現(xiàn)問題當場整改完畢。

強化監(jiān)管。堅持“屬地管理，風險防控，突出重點，保障安全”的基本原則，排查隱患，追根溯源，嚴防食品安全事件的發(fā)生。針對學校食堂及周邊食品經(jīng)營單位就供高考期間的大宗食品原材料包括食用油、米等進行專項抽檢。共抽檢21批次，出動抽樣人員78人次，執(zhí)法車輛22臺次。

駐點監(jiān)控。7月7日，監(jiān)管人員進駐轄區(qū)內(nèi)各考點食堂，從原材料采購、驗收、加工、制作、配餐、進食全過程實行全程駐點監(jiān)督。安排快檢人員對使用的新鮮蔬菜、肉類等食品開展快篩快檢，全力保障高考食品安全。

加強值守。高考期間，市場監(jiān)管系統(tǒng)嚴格落實值班制度，確保24小時電話暢通，嚴禁空崗、脫崗，加強考試期間的全程監(jiān)督和食品安全巡查力度，確保及時受理群眾投訴和舉報，發(fā)現(xiàn)重大問題，及時上報處理。

（文章來源：食品伙伴網(wǎng)）