10月16日，全省食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任工作現(xiàn)場推進會在張掖市高臺縣召開，會議分析當前面臨的形勢和任務，安排部署下一階段督促食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊落實食品安全主體責任的重點工作，省食安委辦副主任、省市場監(jiān)管局成員、副局長王慶邦出席會議并講話，張掖市副市長于永梅致辭。

王慶邦指出，近年來，全省市場監(jiān)管系統(tǒng)按照國家市場監(jiān)管總局、省委省政府的決策部署，嚴格落實“四個嚴”要求，在食品安全監(jiān)管工作中堅持“抓大不放小”，一手抓整治，一手抓幫扶，不斷探索、研究新的監(jiān)管模式，積極破解食品生產(chǎn)主體食品安全責任落實不到位這一監(jiān)管難題，持續(xù)開展“落實企業(yè)主體責任年”活動，堅持實施“六抓六促六著力”的工作措施，嚴查風險隱患，嚴守安全底線，嚴格疫情防控，強化指導幫扶，著力構建企業(yè)主體責任落實體系，成效明顯。

王慶邦強調(diào)，要抓好企業(yè)的健章立制工作，強化制度落實，推廣先進質(zhì)量管理體系，提高企業(yè)管理能力。 要抓好企業(yè)生產(chǎn)過程管控工作，監(jiān)督企業(yè)把好原料采購關、生產(chǎn)過程關、出廠檢驗關。要督促企業(yè)建立智慧管理體系，深入推進重點產(chǎn)品追溯體系建設，全面推進“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”，到今年年底，全省食品生產(chǎn)企業(yè)實施“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”要達到2000家。要抓好食品安全監(jiān)管責任的落實，全面落實屬地監(jiān)管責任、風險防控工作，繼續(xù)開展飛行檢查、“雙隨機”檢查和體系檢查，建立企業(yè)監(jiān)督考核機制。

王慶邦要求，要統(tǒng)籌治理，多措并舉，切實推動食品小作坊整體提檔升級。持之以恒的抓好小作坊從業(yè)者的教育和培訓工作，指導食品小作坊生產(chǎn)者建立健全食品安全管理的基本制度和食品安全風險防范的必備措施，引導廣大的從業(yè)者樹立食品安全法律意識、責任意識、安全意識和“用良心做食品”的認識。各市州、縣區(qū)要借鑒高臺縣的做法，加大對小作坊的幫扶和指導力度，全力培育打造100家“省級示范食品小作坊”，實現(xiàn)“一縣一示范”、“一類一標桿”。要按照新修訂的“三小條例”和“放管服”改革要求，簡化登記流程、簡化申請材料、縮短審批時限，限度為小作坊主提供便利。要加快透明車間建設，將生產(chǎn)重點區(qū)域視頻與“隴上食安”智慧監(jiān)管平臺對接，把小作坊將從“幕后”搬向“臺前”，接受社會監(jiān)督。要推進全面應用食品安全追溯平臺，抓好小作坊產(chǎn)品的索證索票和溯源管理。要鼓勵小作坊聯(lián)小做大，統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一管理、統(tǒng)一標準、統(tǒng)一檢驗。要將食品安全抽檢的重點放在“三小”上，對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題食品，依法依規(guī)予以核查處置。對抽檢不合格和有不良記錄的小作坊，增加監(jiān)督檢查頻次，對食品加工“黑作坊”，堅持零容忍出重拳，對制售假冒偽劣食品、使用非食品原料、超過保質(zhì)期的食品原料、回收食品作為原料加工食品、濫用食品添加劑等違法行為，嚴厲查處，對無證無照，生產(chǎn)設備簡陋、工藝落后、衛(wèi)生條件差、達不到食品生產(chǎn)要求，又不愿意改造的生產(chǎn)主體，一律停業(yè)整頓，直至取締。要引導具備食品生產(chǎn)許可條件的小作坊申請許可，推進“小作坊”進入“小企業(yè)”，改進設備工藝，提高生產(chǎn)加工規(guī)范化水平，提高食品安全風險防控能力。

會議期間，參會代表現(xiàn)場觀摩了高臺縣巴黎天使烘焙食品有限公司、小毛酸奶加工坊、綠園水粉加工經(jīng)銷店等8家不同類別的小作坊，觀看了高臺縣食品小作坊規(guī)范提升宣傳片，會上，張掖市、臨夏州、岷縣、民勤縣市場監(jiān)管局分別圍繞小作坊規(guī)范提升和推進企業(yè)產(chǎn)品電子追溯方面作了交流發(fā)言，張掖市九糧液食品有限公司、民樂縣祝福油脂兩家企業(yè)介紹交流了企業(yè)在產(chǎn)品電子追溯體系建設上的做法和經(jīng)驗體會。

全省各市州負責食品生產(chǎn)監(jiān)管工作的分管局長、科長及部分縣區(qū)分管局長參加會議。