原料：土豆海苔胡蘿卜 調料： 白糖醋生抽竹鹽胡椒粉水淀粉葵花籽油 做法： 1、大土豆蒸熟，搗成泥，加竹鹽和胡椒粉拌勻。 2、海苔切條，卷上土豆泥（我沒買到壽司海苔，買的美好時光，大小正好，不用裁了） 3、平底鍋中加一點油，不用多，把卷好的條裹上糊，煎一下定型，擺盤備用。 4、2勺醋+3勺半糖+半勺生抽+一點竹鹽+5勺水調勻。 5、用油炒一下胡蘿卜片，倒入4煮一下，再加水淀粉勾芡，淋在素鰻上。 P.S.：裹汁的比例僅供參考，因為不同的醋酸度會不一樣，要根據各人口味增減。
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