2021年6月18日，中國調(diào)味品協(xié)會湖北工作站在武漢揭牌成立。中國調(diào)味品協(xié)會常務副會長兼白燕，湖北省經(jīng)濟和信息化廳規(guī)劃與技術改造處副處長陳萍，湖北省扶貧開發(fā)協(xié)會副會長黃波，湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會監(jiān)事長、武漢小藍鯨酒店管理有限公司董事長劉國梁，湖北省調(diào)味品協(xié)會會長談應剛、顧輝等嘉賓及來自調(diào)味品及上下游的50余位企業(yè)代表一同見證。同時，現(xiàn)場進行了行業(yè)發(fā)展主題演講、行業(yè)標準制修訂情況解析等內(nèi)容分享。
領導致辭
搭建全產(chǎn)業(yè)鏈平臺
共促大中小型企業(yè)發(fā)展
中國調(diào)味品協(xié)會常務副會長兼白燕在致辭中談到：
中國調(diào)味品協(xié)會成立地方工作站的目的，是將協(xié)會的服務范圍在橫向布局（各細分領域）的基礎上，開始向縱向（各區(qū)域）發(fā)展；在服務大中型企業(yè)的基礎上，為更多的中小微企業(yè)提供專業(yè)細致的服務。協(xié)會將各項服務和平臺資源開放，與地方協(xié)會共享，為地方協(xié)會賦能。提供包括行業(yè)信息、標準化工作、科技研究、數(shù)據(jù)統(tǒng)計、發(fā)展研究和產(chǎn)業(yè)鏈資源對接等方面的服務，并與各地方協(xié)會展開工作協(xié)同。
湖北工作站是中國調(diào)味品協(xié)會建立的地方工作站。湖北省調(diào)味品協(xié)會在申報工作中，積極參與并認真籌備，具備成立基礎，符合成立條件。按照有關程序，予以成立。
這幾天在湖北的考察，內(nèi)容豐富，時間緊湊，但收獲頗豐。考察企業(yè)涉及上游的食品配料、機械設備企業(yè)，下游的經(jīng)銷商、食品工業(yè)客戶和調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)；企業(yè)類型既有外資、國資、也有民企；企業(yè)規(guī)模包含了大中小型企業(yè)，既具有典型性，也具有代表性。
在與企業(yè)溝通中，我們充分了解了各企業(yè)的現(xiàn)狀、困境和對未來行業(yè)發(fā)展的看法。不同的企業(yè)，因自己所處的發(fā)展階段不同，有著不同的想法。尤其是一些小微企業(yè)，在市場格局發(fā)生變化、原材料成本上漲等因素的影響下，產(chǎn)品價格難以維持，渠道也面臨著被蠶食的困境，企業(yè)經(jīng)營困難，舉步維艱。
企業(yè)如何去適應新消費、新市場和新環(huán)境？答案還需要各個企業(yè)在了解行業(yè)發(fā)展背景和趨勢的前提下，根據(jù)自身情況，找到突破口。
調(diào)味品行業(yè)作為民生產(chǎn)業(yè)、剛需產(chǎn)品，適應了消費升級的趨勢，整體走向向好；行業(yè)競爭激烈、主要品類賽道擁擠、產(chǎn)能相對飽和，但是細分領域和差異化領域的空間仍然存在；消費群體、消費場景和消費渠道的多元化，給企業(yè)的市場營銷帶來挑戰(zhàn)的同時，也為很多新進入企業(yè)提供了空間和機會。
面臨激烈的市場競爭，企業(yè)不分大小，各有各的困難和壓力。市場競爭的本質(zhì)即是適者生存，不適者被淘汰。
調(diào)味品企業(yè)要在品牌商、生產(chǎn)商、風味解決方案解決商三種企業(yè)格局中，找好自己的定位。并對市場的演變和由消費端決定的各渠道體系有清晰的認識和理解，明確自己的目標市場和經(jīng)由渠道。聚焦優(yōu)勢、有所取舍。
揭牌儀式
建立地方工作站
延伸協(xié)會服務觸角
中國調(diào)味品協(xié)會常務副會長兼白燕、湖北省經(jīng)濟和信息化廳副處長陳萍共同為中國調(diào)味品協(xié)會湖北工作站揭牌。
中國調(diào)味品協(xié)會常務副會長兼白燕為湖北工作站建立屆組織機構頒發(fā)任命書。（屆組織機構：湖北工作站站長為湖北省調(diào)味品協(xié)會會長、武漢江花調(diào)味食品有限公司董事長談應剛；副站長為武漢慧康利茲食品有限公司總經(jīng)理鄒愛軍，湖北鹽業(yè)集團云鶴鹽業(yè)運銷有限公司黨委書記、總經(jīng)理陳衛(wèi)東，湖北省調(diào)味品協(xié)會顧輝；由副站長顧輝兼任。）
湖北工作站站長談應剛發(fā)表就職講話，他說：
這次成立湖北工作站，任命我擔任站長職務，我深感肩上的重任。在這里我代表湖北工作站各位領導成員在此表態(tài)：在接下來的任期中，將嚴格遵守中國調(diào)味品協(xié)會章程，履行工作站相關義務，合理合法、積極努力開展工作。盡職盡責把工作站管理好，作用發(fā)揮好，不辜負中調(diào)協(xié)領導對我們的信任和企業(yè)對我們的期望。
湖北工作站成立后，我們將按照中國調(diào)味品協(xié)會的規(guī)范要求以及湖北省的具體情況，健全工作站管理制度，規(guī)范運作。圍繞協(xié)會宗旨，積極服務會員，組織開展各類活動，提升工作站的凝聚力與影響力。
我相信，湖北工作站在中國調(diào)味品協(xié)會的領導管理下，在工作站全體領導成員的共同努力下，有全體會員企業(yè)的積極配合，工作站將一定會登上一個新的臺階！
湖北省扶貧開發(fā)協(xié)會副會長黃波發(fā)表祝賀講話，他說到：
熱烈祝賀湖北調(diào)味品協(xié)會獲得中國調(diào)味品協(xié)會工作站的牌子，希望湖北調(diào)協(xié)能利用好這塊牌子，為行業(yè)與企業(yè)做好服務。本次授牌可以看出，湖北調(diào)味品協(xié)會的工作是有基礎的，也得到了大家的認可。未來，希望湖北調(diào)協(xié)作為中國調(diào)味品協(xié)會的地方工作站，可以與兄弟協(xié)會相互取經(jīng)，與上下游產(chǎn)業(yè)鏈共謀發(fā)展。齊心協(xié)力，同舟共濟，為湖北省及全國人民提供更美好的食物。
主題分享
調(diào)味品行業(yè)全景思考的關鍵點
全國調(diào)味品行業(yè)企業(yè)管理培訓中心特聘專家張楓以《調(diào)味品行業(yè)全景思考的八個關鍵點》為題做了主題分享，他從商業(yè)環(huán)境的變化、調(diào)味品廠商面臨的問題、傳統(tǒng)企業(yè)的創(chuàng)新與資本型企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展、智能與數(shù)據(jù)提高效率、全渠道到BC共振等方面進行了解析。
標準解析
發(fā)揮專業(yè)優(yōu)勢
全面推進標準化工作有序開展
會上，中國調(diào)味品協(xié)會副兼科技培訓部主任李巖圍繞標準制修訂組織機構、標準類型、標準工作程序、標準工作注意事項等介紹了調(diào)味品行業(yè)的標準制修訂情況，并與參會人員探討了標準與技術、傳統(tǒng)與創(chuàng)新等方面的內(nèi)容。相信隨著地方工作站的建立，協(xié)會的標準工作推進將更加有力、完善，行業(yè)的科技進步將更上層樓。
2021年6月15-18日，中國調(diào)味品協(xié)會秘書處走訪了調(diào)味食品配料、食品包裝機械等上游企業(yè)、調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)、方便素食與鹵制品以及經(jīng)銷商貿(mào)等下游企業(yè)，了解了調(diào)味品企業(yè)在湖北市場的生產(chǎn)研發(fā)、倉儲物流與終端布貨情況，調(diào)研了調(diào)味品在方便食品、鹵制品企業(yè)中的作用與應用，對湖北調(diào)味品協(xié)會的工作也有了進一步的觸達。相信，隨著中國調(diào)味品協(xié)會湖北工作站的建立，協(xié)會的工作開展將更廣闊、更深入、更細化，調(diào)味品行業(yè)的發(fā)展也將進入一個新臺階。
來源：味界頭條微信號