為推動寶雞搟面皮行業(yè)食品安全工作深入開展，嚴格落實食品安全監(jiān)管責任，不斷規(guī)范寶雞搟面皮產品檢驗監(jiān)測采樣工作。7月20日，陜西省寶雞市面皮行業(yè)協(xié)會聯(lián)合寶雞市食品藥品檢驗檢測中心召開搟面皮行業(yè)食品安全工作培訓會，市食品藥品檢驗檢測中心綜合業(yè)務科科長張琳、食品室科長周美麗、微生物室科長杜晶及相關工作人員出席培訓，寶雞搟面皮企業(yè)相關業(yè)務負責人參加了培訓。

培訓會上，市食品藥品檢驗檢測中心食品室科長周美麗、微生物室科長杜晶、省級食品檢查員劉歡、食品室盧薇分別就寶雞搟面皮行業(yè)食品安全相關標準、產品微生物采樣檢驗、寶雞搟面皮生產企業(yè)現場審核的相關問題、產品標簽的正規(guī)格式等方面內容進行解讀與探討，并就培訓中企業(yè)提出的相關問題進行解答，同時結合實際案例進行宣傳培訓。

此次培訓內容覆蓋了寶雞搟面皮行業(yè)食品安全工作相關的各方面，有細節(jié)、有重點、有高度，對提升寶雞搟面皮行業(yè)食品安全管理人員和從業(yè)人員食品安全工作專業(yè)技術能力起到了積極作用，為廣大消費者創(chuàng)造一個安全、健康的飲食環(huán)境。

來源：中國食品報