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遼寧鞍山:學(xué)校食品庫房“零庫存” 守好師生“入口關(guān)”

2021/9/4 14:50:06 閱讀數(shù):397 信息分類:食品招商 編輯:蒙蒙

隨著中小學(xué)秋季學(xué)期正式開學(xué),各學(xué)校食堂的食品安全和防疫情況備受關(guān)注。8月31日,記者從鞍山市市場監(jiān)管局獲悉,為進一步推進校園食品安全守護行動,加強學(xué)校、托幼機構(gòu)(以下統(tǒng)稱“學(xué)校”)食品安全和食堂疫情防控安全,守護廣大師生飲食健康,鞍山市決定開展秋季校園食品安全檢查行動。

據(jù)介紹,疫情防控常態(tài)化下,鞍山市對校園食堂及集體用餐配送單位作出規(guī)定:從業(yè)人員必須完成疫苗的接種(兩針),并對從業(yè)人員身體健康狀況進行每日檢查,堅持崗前測溫并做好記錄。同時,食品庫房要求“零庫存”,嚴(yán)禁出現(xiàn)上學(xué)期的剩余食材,所有食材必須重新采購,錄入食品安全追溯平臺,并加強食材采購管理,嚴(yán)把進貨查驗、索票索證制度。

與此同時,鞍山市要求對配送容器、后廚用具等物品,食品加工區(qū)域就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等要進行全面清潔消毒。同時,嚴(yán)格執(zhí)行進口冷鏈?zhǔn)称返母黜椆芸卮胧少徏庸みM口冷鏈?zhǔn)称返,必須手續(xù)齊全、專柜專區(qū)存放,并做好備案。

目前,鞍山市各學(xué)校食堂及集體用餐配送單位已結(jié)束自查,市場監(jiān)管部門正開始對全市校園食堂進行監(jiān)管巡查,一旦發(fā)現(xiàn)問題,決不姑息。(劉家偉)

來源:遼寧日報

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