隨著中小學(xué)秋季學(xué)期正式開學(xué)，各學(xué)校食堂的食品安全和防疫情況備受關(guān)注。8月31日，記者從鞍山市市場監(jiān)管局獲悉，為進一步推進校園食品安全守護行動，加強學(xué)校、托幼機構(gòu)（以下統(tǒng)稱“學(xué)校”）食品安全和食堂疫情防控安全，守護廣大師生飲食健康，鞍山市決定開展秋季校園食品安全檢查行動。
據(jù)介紹，疫情防控常態(tài)化下，鞍山市對校園食堂及集體用餐配送單位作出規(guī)定：從業(yè)人員必須完成疫苗的接種（兩針），并對從業(yè)人員身體健康狀況進行每日檢查，堅持崗前測溫并做好記錄。同時，食品庫房要求“零庫存”，嚴(yán)禁出現(xiàn)上學(xué)期的剩余食材，所有食材必須重新采購，錄入食品安全追溯平臺，并加強食材采購管理，嚴(yán)把進貨查驗、索票索證制度。
與此同時，鞍山市要求對配送容器、后廚用具等物品，食品加工區(qū)域就餐區(qū)域、人員通道、配送電梯間、洗手間、更衣間等要進行全面清潔消毒。同時，嚴(yán)格執(zhí)行進口冷鏈?zhǔn)称返母黜椆芸卮胧少徏庸みM口冷鏈?zhǔn)称返�，必須手續(xù)齊全、專柜專區(qū)存放，并做好備案。
目前，鞍山市各學(xué)校食堂及集體用餐配送單位已結(jié)束自查，市場監(jiān)管部門正開始對全市校園食堂進行監(jiān)管巡查，一旦發(fā)現(xiàn)問題，決不姑息。（劉家偉）
來源：遼寧日報