為不斷提升全縣學校食堂食品安全保障水平，全面落實“強化監(jiān)管、嚴控風險、規(guī)范提升、確保安全”的總體思路，2月25日，河北省石家莊市元氏縣市場監(jiān)管局召開2022春季開學學校食堂食品安全工作部署暨培訓會。轄區(qū)學校（含托幼機構）50余所共計100余人參會。

會議傳達了《2022年餐飲監(jiān)管及重大活動食品安全保障工作要點》《2022年春季學期學校食品安全風險隱患排查整治工作的通知》等通知要求，部署了今年重點工作安排，現(xiàn)場簽定《食品安全承諾書》，進一步強化學校校長（園長）為食品安全責任人，同時結合工作實際、典型案例，利用多媒體教學的方式，針對學校食堂（含托幼機構）食品安全管理存在的薄弱環(huán)節(jié)，對去年春季、秋季學校復課食品安全管理存在的問題進行重要剖析和詳細講解，要求各學校持續(xù)推廣應用“河北冷鏈食品追溯系統(tǒng)”，進口冷鏈食品、國產(chǎn)冷鏈食品要實時錄入系統(tǒng)，確保做到企業(yè)應入盡入、食品信息應錄盡錄。

會議強調(diào)，學校食堂食品安全來不得半點麻痹大意，學校食堂要以管理制度、從業(yè)人員培訓考核、追溯系統(tǒng)應用、清潔消毒、陪餐制度、營養(yǎng)用餐、食品留樣等方面為重點，規(guī)范操作，建立自查清單，制定自查計劃，及時發(fā)現(xiàn)并消除食品安全隱患。切實做好學校開學供餐的各項準備工作，防止發(fā)生食品安全事故，促進學校食堂食品安全管理水平再上新臺階。

通過此次培訓，進一步提高了食品安全管理員的具體業(yè)務能力，下一步，該局將持續(xù)加強監(jiān)管力度，全力守護學校食品安全。