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如何挑選速凍餃子

2022/3/5 8:38:04 閱讀數(shù):538 信息分類:食品招商 編輯:蒙蒙

快節(jié)奏生活的今天,速凍餃子越來(lái)越受歡迎,其品種繁多,大家挑選時(shí)要重點(diǎn)關(guān)注三個(gè)指標(biāo)。

脂肪含量,盡量選數(shù)值比較低的。為了讓速凍餃子富有香氣,其肉糜餡料通常會(huì)選擇脂肪含量較高的五花肉。另外,為了使煮出來(lái)的速凍餃子香濃多汁,生產(chǎn)者還可能在餡料里加入大量豬油。

鈉含量,越低越好。加工食品的鈉含量往往較高,餃子也不例外,大家在挑選時(shí)要多加留意。

出廠日期,越近越好。雖說(shuō)冷凍食品在-18℃下能保存12個(gè)月,但超市的冰柜是不可能穩(wěn)定在-18℃的。所以,出廠日期越早的速凍餃子的風(fēng)味新鮮度越低。儲(chǔ)存過(guò)久,蔬菜的清香喪失殆盡,還可能伴有脂肪氧化的氣味。(王慧宇、國(guó)家高級(jí)烹飪技師)

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