今年以來(lái)，浙江省溫州市蒼南縣市場(chǎng)監(jiān)管局緊抓數(shù)字化改革賦能的契機(jī)，全面推動(dòng)轄區(qū)靈溪銀泰城、馬站漁寮景區(qū)、橋墩橋溪兩岸“陽(yáng)光餐飲”智慧共治一張藍(lán)圖繪到底。通過(guò)建立健全食品安全“全受控、無(wú)遺漏”數(shù)字化管控體系，促進(jìn)監(jiān)管效能大提升。截至目前，銀泰47家餐飲單位、漁寮21家餐飲單位、橋溪兩岸20家餐飲單位在信息平臺(tái)建檔，實(shí)現(xiàn)“陽(yáng)光廚房”、食品安全責(zé)任險(xiǎn)及制度上墻100%全覆蓋。

“前期，我們聯(lián)合屬地鄉(xiāng)鎮(zhèn)社區(qū)，對(duì)餐飲主體、經(jīng)營(yíng)情況、經(jīng)營(yíng)類(lèi)別等進(jìn)行排摸分析，結(jié)合餐飲商家的實(shí)際需求、困難問(wèn)題、目標(biāo)效果等，對(duì)照“陽(yáng)光餐飲”2022版建設(shè)要求，挨家制定每輪全覆蓋檢查的問(wèn)題銷(xiāo)號(hào)清單�！鄙n南縣市場(chǎng)監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，在每次輪查中，監(jiān)管人員仔細(xì)記錄硬件設(shè)施、環(huán)境衛(wèi)生、軟件制度等方面的欠缺與不足，強(qiáng)化薄弱環(huán)節(jié)現(xiàn)場(chǎng)即查即改和事后跟蹤督改，先后完成3輪次覆蓋檢查，累計(jì)檢查商家主體142次，清單問(wèn)題銷(xiāo)號(hào)119個(gè)。

同時(shí)，該局建立屬地站所掌舵指導(dǎo)、商圈主體實(shí)施管理、佑全公司技術(shù)支持、餐飲單位具體落實(shí)的四方共管共建體系，借力佑全公司智慧數(shù)字硬件融合技術(shù)，實(shí)現(xiàn)信息公示、明碼標(biāo)價(jià)、反對(duì)浪費(fèi)等統(tǒng)一標(biāo)識(shí)，還構(gòu)建“信息歸口、智慧上線、集成顯示”三級(jí)聯(lián)動(dòng)體系，將監(jiān)管信息通過(guò)共享端口實(shí)時(shí)傳輸至集中顯示屏，將商家的后臺(tái)操作、檢查信息等有關(guān)數(shù)據(jù)公示于眾，真正實(shí)現(xiàn)“陽(yáng)光餐飲”陽(yáng)光公示，并通過(guò)“數(shù)據(jù)－公示－反饋－監(jiān)管－提升”全鏈環(huán)節(jié)，不斷深化餐飲集中街區(qū)規(guī)范化建設(shè)提檔。

在監(jiān)管端，蒼南縣市場(chǎng)監(jiān)管局也是頻頻發(fā)力。據(jù)了解，該局以數(shù)據(jù)化打破監(jiān)管壁壘，構(gòu)建“數(shù)字監(jiān)管”模式。

“通過(guò)眾食安后臺(tái)‘陽(yáng)光街區(qū)’主版，我們可以獲取餐飲人員健康證明、食品經(jīng)營(yíng)許可證等相關(guān)信息，并以數(shù)據(jù)分析餐飲單位隱患高發(fā)時(shí)段，實(shí)行線下錯(cuò)時(shí)監(jiān)管、線上實(shí)時(shí)監(jiān)管，并將線上抽查督查情況與日常監(jiān)管相結(jié)合，對(duì)重點(diǎn)經(jīng)營(yíng)戶(hù)實(shí)行全天候過(guò)程性管理�！痹摼窒嚓P(guān)負(fù)責(zé)人介紹道。

此外，該局通過(guò)“實(shí)地化商家建設(shè)+街區(qū)環(huán)境多點(diǎn)宣傳+屬地旅游域打造”，依托蒼南靈溪銀泰城、馬站漁寮景區(qū)、橋墩橋水江畔兩側(cè)的多樣化文化宣傳，進(jìn)一步激活餐飲消費(fèi)潛力。據(jù)統(tǒng)計(jì)，相比5—6月份，7—8月份的消費(fèi)上桌率基本翻番，日均接待人員平均由367人上次升至819人次左右，取得了“創(chuàng)建街區(qū)、助推旅游、提升消費(fèi)”良好局面。