2023年消費復蘇,市場回暖,方便速食品類也迎來了新的增長機遇,其中螺螄粉與米粉品類獲得了新的增長,成為大眾消費市場中的剛需產(chǎn)品。2022年中國螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈規(guī)模為600億元,其中預包裝螺螄粉規(guī)模182億元,螺螄粉餐飲店規(guī)模283億元,螺螄粉相關產(chǎn)業(yè)規(guī)模140億元。
6月25—26日,主題為“讓螺螄粉美食走向世界”的第二屆中國螺螄粉與米粉大會在廣西柳州市舉辦,來自全國各地的螺螄粉與米粉品牌、營銷專家、經(jīng)銷商、螺螄粉與米粉供應商、媒體代表共998人次齊聚柳州,共話行業(yè)大發(fā)展。
本屆大會由中國副食流通協(xié)會休閑食品專業(yè)委員會指導,柳州市螺螄粉協(xié)會支持,全食展組委會和龍品錫展覽主辦,全食在線新媒體承辦。
6月25日下午,來自全國各地的經(jīng)銷商共同深入螺螄粉產(chǎn)業(yè)集群地,實地探訪了螺霸王和興柳食品工廠,見證了螺螄粉產(chǎn)業(yè)的先進的智能化和數(shù)字化制造工廠,參觀袋裝螺螄粉自動化、智能化工業(yè)生產(chǎn)線,體驗螺螄粉的“鮮、辣、酸、香、燙”。
來自石家莊的經(jīng)銷商表示,賣了這么多年的螺螄粉,這是第.一次看到螺螄粉是如何生產(chǎn)的,也更加深入地了解到螺螄粉品類的發(fā)展過程。
深入一.線工廠,讓更多的行業(yè)人看到了柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的硬實力。
6月26日,柳州市螺螄粉協(xié)會會長唐機文、著名營銷專家、中國副食流通協(xié)會休閑食品專業(yè)委員會執(zhí)行會長王海寧、廣西錦藍資本投資總監(jiān)羅曉蕓等分別作了精彩的主題演講。
柳州市螺螄粉協(xié)會會長唐機文表示,作為柳州城市名片的螺螄粉,已經(jīng)形成了完善的上下游產(chǎn)業(yè)鏈,柳州各螺螄粉品牌也通過深挖品牌優(yōu)勢,提升產(chǎn)品品質,通過數(shù)字化營銷,多元化的渠道建設,不斷創(chuàng)新的產(chǎn)品來迎合當下消費者多元化的需求。
著名營銷專家,中國副食流通協(xié)會休閑食品專業(yè)委員會執(zhí)行會長王海寧表示,螺螄粉與米粉產(chǎn)業(yè)擁有千億大市場,是當下消費者心目中的剛需產(chǎn)品,在各方的共同努力下,螺螄粉與米粉已經(jīng)從區(qū)域走向全國,從中國走向世界,從線上來到線下,為消費提供了口味豐富,品質優(yōu)良的產(chǎn)品。