體重管理已經成為消費者越來越受歡迎的焦點。
嘉吉公司的一名研究人員解釋說，當今的趨勢經常是重疊的，尤其是在涉及到健身和體重管理的時尚時�！跋M者不只是目光短淺地尋找單一的好處，他們試圖通過購買食品和飲料來解決多種需求狀態(tài)。例如他們可能會買蛋白質飲料，但他們購買蛋白質飲料不只是為了補水，增加蛋白質，提供飽腹感，促進體重管理，還有助于增強肌肉。”
現(xiàn)在的消費者對食品和飲料的選擇有更高的標準。這種廣泛的消費者需求給品牌帶來了挑戰(zhàn)：要創(chuàng)造出滿足多種需求的產品，同時還能創(chuàng)造出美味的飲料。
ADM公司微生物組解決方案全球營銷總監(jiān)Vaughn DuBow表示，目前對健身的關注已經演變成一個更廣泛的類別。體重管理的范疇正在向體重健康方向發(fā)展。
DuBow指出，消費者可以很容易地將高蛋白、即飲奶昔和對身體更有益的零食納入他們的飲食中。但與健康相關的元素仍然很重要——體重管理和消化產品的需求越來越大。
他解釋說：“此外，消費者也越來越意識到保持健康體重與新陳代謝和腸道健康之間的聯(lián)系。研究表明，全球58%的消費者認為腸道細菌的功能與更廣泛的健康之間存在聯(lián)系。因此，消費者越來越多地尋求與微生物群相關的解決方案。”
在體重管理的其他趨勢中，消費者正在監(jiān)測和管理他們的糖攝入量，這是“許多消費者zui關心的問題”。Health Focus International 2021年的一項研究指出，近四分之三的美國人正試圖限制（59%）或避免（14%）吃糖，十分之六的美國人表示他們正試圖攝入更多蛋白質。
“這些結果對體重管理領域也有影響，因為許多消費者認為蛋白質能讓他們有更長時間的飽腹感，但消費者不只是追求更多的蛋白質或更少的糖。隨著健康（包括身心健康）、植物性飲食、標簽友好型配方等方面的趨勢相互碰撞，他們正在尋找能夠帶來一系列健康益處的飲料選擇。”
隨著越來越多的人接受健康和健身的生活方式，對體重管理產品的需求也在增加�！绑w重管理有很多利基市場，包括體重維持，對嬰兒潮一代和更年輕的人群有不同的需求。人們對每個人控制體重的先天生物學的個體差異有了更多的了解�！�
飲料是“理想的交通工具”
與任何趨勢一樣，飲料制造商必須想方設法在確保質量的同時，讓消費者對他們的產品保持興趣。
飲料行業(yè)“zui大的變化”是口味的改善。專家解釋說：“早期旨在支持消費者體重管理目標的飲料迭代往往達不到預期效果，與苦味、口感差作斗爭。新產品正在縮小這些差距，它們依靠植物蛋白、甜味劑系統(tǒng)和味道掩蓋技術的進步，創(chuàng)造出更符合消費者感官期望的產品�！�
該行業(yè)看到越來越多的品牌解決了消費者需求狀態(tài)之間的交叉聯(lián)系，比如旨在支持體重管理的產品，同時幫助能量和心理健康等其他優(yōu)先事項。談到體重健康產品，ADM的DuBow認為，由于便攜性，飲料是“理想的交通工具”。
他說：“品牌可以利用飲料的固有能力，很容易融入消費者的日常生活，通過添加消費者認為重要品質的成分來提升飲料的品質�！�
DuBow舉了一個例子，益生菌等腸道微生物支持解決方案有廣泛的好處。他指出，飲料是首.選的益生菌輸送源，“這表明人們對以方便、可飲用的形式攝入益生菌zui感興趣。”這為生產商創(chuàng)造了機會，以吸引注重健康的消費者的注意。
隨著消費者正在尋找整體的健康之路，飲料制造商可以應對這種趨勢，為一天中的不同場合提供更多的飲料選擇。
體重管理成分
體重管理飲料中zui常見的成分之一是蛋白質。
嘉吉公司研究人員指出，植物蛋白正迅速成為消費者的zui愛，尤其是豌豆蛋白。豌豆蛋白之所以受歡迎，不僅是因為它蛋白質含量高，而且它還具有中性的味道、良好的溶解性和乳化性�！斑@代表了一個歷史上依賴乳制品的類別的變化，品牌正在以更多植物性的代餐飲料作為回應，迎合消費者接受植物性生活方式的需求�！�
飲料配方中的另一個因素是減糖。在不失去口味質量的情況下減少飲料中的糖和卡路里，這是消費者購買的zui大驅動力。
纖維是另一種備受體重健康消費者追捧的成分。消費者可能想在他們的飲食中添加纖維，以達到消化、飽腹和減.肥的目的。
體重管理飲料的下一步是什么
隨著消費者對自身健康的投入，對體重管理飲料的需求將繼續(xù)增長。
“體重管理飲料是眾多解決方案之一，更方便的即飲飲料將會增長，以支持體重管理，以及個性化的即飲飲料解決方案，以滿足個人需求�！�
體重管理是一場持久戰(zhàn)，而且只是消費者健康目標的一部分。支持體重管理等其他消費者需求的飲料有一個光明的未來。但是，品味將永遠是購買的zui大驅動力，也是成功的zui終仲裁者。
此外，消費者對水合作用的興趣正在進入體重健康領域。具有等滲特性和電解質的能量飲料也深受年輕消費者的追捧。