為確保夜市燒烤行業(yè)食品安全和油煙排放達標，助力“夜經(jīng)濟”健康發(fā)展，近日，山西省運城市絳縣市場監(jiān)管局黨.組書記、局長王利華帶領(lǐng)執(zhí)法人員開展夜市燒烤行業(yè)專項整治。
執(zhí)法人員實地查看經(jīng)營單位營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證等是否齊全有效及油煙凈化設(shè)施安裝、使用、定期清洗情況，重點檢查經(jīng)營場所的環(huán)境衛(wèi)生，葷素及生熟食物是否分開加工制作，食品存儲、留樣是否符合要求，是否建立進銷貨臺賬，原料來源是否可追溯，使用的燃氣具及附件是否使用合格氣瓶和軟管。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題及時提出整改措施，責令限期整改。
下一步，運城市絳縣市場監(jiān)管局將加強日常巡查，對檢查整改情況開展“回頭看”，確保群眾“舌尖上的安全”，助力絳縣“夜經(jīng)濟”有序發(fā)展。