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撫州東臨新區(qū)市場監(jiān)管局服務(wù)校園食堂標(biāo)準化建設(shè)

2024/5/23 8:49:44 閱讀數(shù):320 信息分類:食品招商 編輯:蒙蒙

為保障新區(qū)幼兒教育中心秋季順利開學(xué),提高新開辦學(xué)校食堂規(guī)范化水平,全面做好學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管工作,撫州市東臨新區(qū)市場監(jiān)管局提前介入,對新建食堂的空間布局、加工流程等環(huán)節(jié)進行現(xiàn)場指導(dǎo)規(guī)范,有效提高了行政審批效率和食堂規(guī)范化水平,為學(xué)校食堂食品安全保駕護航。

執(zhí)法人員提前到達施工現(xiàn)場,對照設(shè)計圖紙進行實地查看,嚴格對照《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》,對食堂流程布局、功能分區(qū)和基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備進行提前把關(guān),確保做到功能區(qū)設(shè)置齊全,食品加工操作流程科學(xué)規(guī)范,F(xiàn)場就加工區(qū)域布局、人物分流等環(huán)節(jié)提出了具體建議,有效避免了學(xué)校食堂空間布局設(shè)計不合理、設(shè)施場所不符合標(biāo)準等問題。

通過本次提前介入指導(dǎo),較好地解決了新建食堂設(shè)計不合理,設(shè)施場所不符合標(biāo)準等問題,避免出現(xiàn)二次返工以及人力、財力的浪費,同時為后續(xù)監(jiān)管工作打下了良好的基礎(chǔ)。

來源:江西省市場監(jiān)督管理局

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