日前，浙江省嘉興市海鹽縣市場監(jiān)管局對位于轄區(qū)的嘉興一畝地食品有限公司的企業(yè)布局及工藝流程進行預審，為該企業(yè)的生產(chǎn)場地布局等提供專業(yè)建議。據(jù)悉，這是海鹽縣市場監(jiān)管局為助力食品生產(chǎn)企業(yè)快速進入食品生產(chǎn)市場，推進企業(yè)健康發(fā)展，所落實的“提前介入、精準幫扶、專業(yè)服務(wù)”系列工作。

大頭菜產(chǎn)業(yè)是海鹽特色的農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)。嘉興一畝地食品有限公司是海鹽縣第.一家大頭菜生產(chǎn)企業(yè)，具有年產(chǎn)1000噸海鹽大頭菜（醬腌菜衍生產(chǎn)品）的生產(chǎn)能力。海鹽縣市場監(jiān)管局相關(guān)負責人介紹：該次預審旨在更好地幫助企業(yè)優(yōu)化生產(chǎn)工藝、提高產(chǎn)品質(zhì)量，并為即將到來的正式審查打下堅實基礎(chǔ)。

在預審前期，該局指派工作人員前往企業(yè)現(xiàn)場，詳細了解大頭菜從原料到成品包裝的環(huán)節(jié)，根據(jù)場地規(guī)模，對企業(yè)生產(chǎn)布局進行了指導，提出了建議；特別針對原材料存儲條件、加工設(shè)備清潔度、員工個人衛(wèi)生習慣等方面給予了重點指導。此外，還對企業(yè)現(xiàn)有的質(zhì)量管理體系進行了細致評估，指出了其中存在的不足之處，提出了改進建議。

企業(yè)聽取工作人員意見后，現(xiàn)已邀請相關(guān)專家優(yōu)化圖紙。該局工作人員對圖紙進行再次審查，確保設(shè)計圖紙中包含必要的衛(wèi)生分區(qū)（如清潔區(qū)與非清潔區(qū)）、合理的通風系統(tǒng)設(shè)計、有效的排水方案等，同時驗證圖紙上所標注的安全間距、緊急出口設(shè)置等內(nèi)容是否符合規(guī)定。對圖紙中存在的某些關(guān)鍵部位缺乏清晰的標識說明、應(yīng)急疏散路徑規(guī)劃不合理等問題進行指正。企業(yè)負責人表示將按照建議進行整改。

下一步，海鹽縣市場監(jiān)管局將繼續(xù)加大對食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管力度和服務(wù)支持，優(yōu)化營商環(huán)境，并守護“舌尖上的安全”。