為加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全監(jiān)管，10月18日，惠民縣市場監(jiān)管局姜樓所對轄區(qū)學(xué)校食堂生肉原料進(jìn)行重點檢查。
在檢查過程中，執(zhí)法人員就食材的進(jìn)貨、存儲、加工環(huán)境的衛(wèi)生狀況以及操作人員的健康防護(hù)措施等重點環(huán)節(jié)進(jìn)行檢查。著重查看生肉的進(jìn)貨渠道、核對索證索票、查驗動物檢疫合格證明、肉品品質(zhì)檢驗合格證明，是否使用來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的畜禽產(chǎn)品等情況。目前，共檢查學(xué)校食堂2處。
下一步，姜樓所將繼續(xù)強(qiáng)化學(xué)校食堂生肉原料安全管理，保障食材新鮮、加工衛(wèi)生，努力營造一個安全、健康的校園飲食環(huán)境。
來源：惠民市場監(jiān)管微信號