新版《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB2760-2024）已于2月8日正式實(shí)施，為幫助六安市食品生產(chǎn)企業(yè)快速掌握食品添加劑的禁用、限量使用等要求，六安市通過(guò)采取“三個(gè)一”舉措，推動(dòng)新版食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)落地，切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。

發(fā)送“一封”提醒信件。六安市局在微信公眾號(hào)發(fā)布《致全市食品生產(chǎn)企業(yè)！食品添加劑新國(guó)標(biāo)已于2月8日正式實(shí)施，你準(zhǔn)備好了嗎？》一封信，函告廣大食品生產(chǎn)企業(yè)、小作坊、消費(fèi)者新標(biāo)準(zhǔn)變化要點(diǎn)，包括不再作為食品添加劑使用的品種、調(diào)整了食品添加劑使用范圍和使用量的產(chǎn)品等6個(gè)方面內(nèi)容。提醒全市食品生產(chǎn)單位落實(shí)食品安全主體責(zé)任，主動(dòng)開(kāi)展產(chǎn)品配方、生產(chǎn)工藝以及包裝標(biāo)識(shí)等方面的對(duì)照自查，早調(diào)整早規(guī)范。

召開(kāi)“一次”宣貫培訓(xùn)。召開(kāi)全市食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控座談會(huì)，對(duì)罐頭、糕點(diǎn)、肉制品等重點(diǎn)品種生產(chǎn)企業(yè)宣貫食品添加劑新規(guī)定，重點(diǎn)解讀肉制品、糕點(diǎn)、面包、淀粉制品、果蔬汁等食品中不得使用脫氫乙酸及其鈉鹽作為防腐劑；罐頭產(chǎn)品中不得再使用山梨酸及其鉀鹽、乳酸鏈球菌素等防腐劑。督促企業(yè)將食品添加劑的使用納入關(guān)鍵控制點(diǎn)，進(jìn)行嚴(yán)格管控，嚴(yán)禁超范圍超限量使用食品添加劑，確保出廠產(chǎn)品符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

走訪“一批”規(guī)模企業(yè)。市、縣兩級(jí)監(jiān)管部門(mén)共同發(fā)力，走訪調(diào)研一批較大規(guī)模食品生產(chǎn)企業(yè)，檢查指導(dǎo)食品添加劑新規(guī)的貫徹落實(shí)情況。通過(guò)與企業(yè)“零距離”交流，幫扶食品生產(chǎn)企業(yè)按照新標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，嚴(yán)把甜味劑共同使用時(shí)的總量控制要求，混合使用時(shí)大使用量不得超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的阿斯巴甜或安賽蜜的單獨(dú)大使用量。同時(shí)，督促指導(dǎo)84家企業(yè)對(duì)食品添加劑使用情況開(kāi)展自查。發(fā)放食品添加劑新規(guī)宣傳材料361份，對(duì)503家食品添加劑使用單位進(jìn)行宣貫，通過(guò)市電視臺(tái)開(kāi)展1次食品添加劑新規(guī)的宣傳。

下一步，六安市局將進(jìn)一步加大新版食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)檢查力度，強(qiáng)化日常監(jiān)督檢查，加大飛行檢查、下沉暗訪、追溯體系檢查力度，督促企業(yè)加強(qiáng)自查并嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)厲打擊“兩超一非”違法違規(guī)行為，確保新版食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)在六安市落實(shí)落細(xì)，為保障人民群眾食品安全奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

來(lái)源：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局