許多人認(rèn)為
食品放入冰箱后，就可以儲(chǔ)存很久不會(huì)變質(zhì)腐爛，這是不正確的，有些食物可以放長(zhǎng)一點(diǎn)，但有些則不能。
美國(guó)佐治亞大學(xué)食品安全中心主任麥克洱·柯南道爾博士建議，冰箱里的食物雖然外表看起來(lái)還新鮮，但是實(shí)際上已經(jīng)變質(zhì)。熟肉類食物在冰箱中的儲(chǔ)存時(shí)間不應(yīng)該超過(guò)４天。
在使用冰箱時(shí)一定要注意：新鮮的水果和蔬菜，除了黃瓜、葡萄等多汁的以外，在放入冰箱前包上保鮮膜；吃剩的飯菜存放時(shí)應(yīng)注意生熟分開(kāi)，避免交叉污染，與冰箱壁之間要留有空隙，便于空氣流通；凍魚(yú)的存放時(shí)間不宜超過(guò)２個(gè)月，肉類別超過(guò)半年。