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年糕與番茄的熱舞:番茄蘆筍湯年糕

2011/11/2 9:22:17 閱讀數(shù):693 信息分類:食品招商 編輯:小單

   

    原料:番茄2-3個(gè)、蘆筍5根、年糕200克、火腿肉30克。 
    做法: 
    1、將年糕切成小條,或者直接買(mǎi)如圖這樣的小條的,不要選那種純糯米做的,太粘牙不易消化;將蘆筍切小段,將火腿切小條,將番茄去皮切小丁。 
    2、將鍋燒熱,倒油,8成熱時(shí)候倒入番茄,加點(diǎn)鹽,將番茄炒爛,加入300ML左右清水,燒開(kāi)后下入火腿蘆筍和年糕。 
    3、再次燒開(kāi),看到年糕都浮起了,就說(shuō)明煮好了,關(guān)火,嘗下味道,覺(jué)得酸了可以加點(diǎn)糖,覺(jué)得淡了可以加點(diǎn)鹽,覺(jué)得不夠鮮可以加點(diǎn)雞精。如果太咸了就再加點(diǎn)水稀釋一下。

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