相對于普通礦泉水，價格略高的蘇打水仍然屬于“小眾”商品，但隨著人們對健康理念的重視，蘇打水的銷量仍然出現(xiàn)了上漲的趨勢。然而，國內(nèi)的蘇打水市場還處于起步階段，廠家、經(jīng)銷商在天然蘇打水的認知上還有待提高。
    據(jù)了解，天然蘇打水資源在全世界范圍內(nèi)都是非常稀缺的，因此有“萬眼礦泉水、一眼蘇打泉”之說。純正的天然蘇打水，至少都要經(jīng)過數(shù)百萬年的歷史才能形成。天然蘇打水除含有碳酸氫鈉元素外，還含有多種微量元素成分，因此是上好的飲品。天然蘇打水富含硼、鋅、硒、鉻等離子礦物和微量元素，這些微量元素呈離子狀態(tài)，更易被人體吸收；天然蘇打水的酸堿性值呈弱堿性，對傳輸氧氣，調(diào)節(jié)新陳代謝，排除酸性廢物和預防疾病是非常必要的。業(yè)界專家表示，蘇打水企業(yè)千萬不要誤導消費者，以為只要水添加了碳酸氫鈉就是蘇打水，其實真正的蘇打水不但要它的酸堿度，還要礦物質(zhì)元素的搭配平衡。只有的符合人體需要的礦物質(zhì)元素，對身體才是大有益處的。
    蘇打水市場魚龍混雜
    當前社會，人們對健康的關注程度越來越高，蘇打水平衡酸堿化體質(zhì)的健康新概念越來越受到消費者重視。隨著做蘇打水的企業(yè)越來越多，未成熟的市場魚龍混雜。據(jù)了解，僅河南焦作地區(qū)生產(chǎn)蘇打水的企業(yè)就達到了20多家，黑龍江及五大連池地區(qū)更是數(shù)不勝數(shù)。目前市場上經(jīng)營比較好的品牌主要有，健龍、小趣、酷斯、五龍礦、康君、君利、蒙古山等品牌。
    水木晶世食品有限公司市場部總監(jiān)孫海濤說，蘇打水行業(yè)現(xiàn)在還沒有形成統(tǒng)一的國家標準，導致國內(nèi)的很多企業(yè)蜂擁而上。雖然很多企業(yè)都打著“天然蘇打水”的旗號，但是絕大多數(shù)都是名不副實的。“隨著國家對飲用水安全的重視，蘇打水產(chǎn)品的準入標準肯定會更加嚴格，估計兩三年內(nèi)，到少60%蘇打品牌會消失�！�
    “準入門檻太低，導致蘇打水市場混亂不堪�！焙邶埥�博鍶礦泉飲品公司經(jīng)理劉耀馳說，該公司產(chǎn)品現(xiàn)在還沒有大規(guī)模鋪市，主要考慮的就是蘇打水還沒有明確的國家標準，行業(yè)發(fā)展比較混亂，因此他呼吁國家盡快出臺新標準，避免企業(yè)因為盲目競爭、而誤導消費者，使消費者的利益受損。