傳統(tǒng)糕點(diǎn)也“無(wú)糖”
2012/2/23 12:05:36 閱讀數(shù)：734 信息分類(lèi)：
火爆食品網(wǎng) 編輯：小崔
中國(guó)的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，雖然外貌不揚(yáng)，但多為手工制作，無(wú)論在口感和營(yíng)養(yǎng)上，都是西方糕點(diǎn)無(wú)可比擬的。京果、桃酥、花生糖，任何一個(gè)品種都能勾起兒時(shí)珍貴的回憶。但是傳統(tǒng)工藝中，蔗糖和白砂糖是制作糕點(diǎn)的主流材料，讓老年人和“三高”人群望而卻步。
隨著天然、養(yǎng)生理念的普及，一些商家推出了無(wú)糖傳統(tǒng)糕點(diǎn)。這些無(wú)糖糕點(diǎn)，用木糖醇、多元糖醇代替?zhèn)鹘y(tǒng)的蔗糖和白砂糖。在回味傳統(tǒng)，品味回憶的同時(shí)，還能夠享受天然、健康的無(wú)糖理念。
在坊間糕點(diǎn)店，無(wú)糖京果粉、無(wú)糖桃酥、無(wú)糖一口酥、無(wú)糖云片糕，琳瑯滿(mǎn)面，充滿(mǎn)了真?zhèn)�貨架，擺放在店鋪顯眼的位置。除了簡(jiǎn)裝糕點(diǎn)，貨架上還有多種包裝精美的禮盒裝糕點(diǎn)，一個(gè)禮盒內(nèi)有6個(gè)品種。