馬蘭頭伴香干營養(yǎng)豐富，是一道很好的補菜。
材料：馬蘭頭 香干 鹽 糖 雞精 麻油
做法：
1.馬蘭頭洗凈，放開水鍋里湯一分鐘撈出，等涼透擠干水份。
2.香干切成小丁。
3.把擠干的馬蘭頭切碎放碗里加香干丁，鹽，糖，麻油，雞精拌勻即可。
小貼士
馬蘭頭，具有清熱利濕、止痢、、解毒等功效。歷代醫(yī)學家對馬蘭頭的藥用價值多有記載�！侗静菥V目》中記載：“能散血消腫，利筋滑胎，解毒通麻”.現代醫(yī)學研究表明，馬蘭頭對大腸桿菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌均有明顯的作用；對金黃色葡萄球菌有強力抑制作用，因而有“天然”的美稱。