泡椒酸辣筍尖是一道地地道道的四川風味小菜，酸辣鮮香，風味很獨特。本品選用高山竹筍；配以調味料；采用復合乳酸菌種與天然香料配制泡液，人工控制發(fā)酵方法泡制而成，具有品種多樣，脆嫩爽口，口味鮮香的特點，采用傳統(tǒng)泡菜工藝與現代食品加工技術精制而成。 
    筍尖含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C。每100g鮮筍干含干物質9.79g、蛋白質3.28g、碳水化合物4.47g、纖維素0.9g、脂肪0.13g、鈣22mg、磷56mg、鐵0.1mg，多種維生素和胡蘿卜素含量比大白菜含量高一倍多；而且筍干的蛋白質比較優(yōu)越，人體必需的賴氨酸、色氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白質代謝過程中占有重要地位的谷氨酸和有維持蛋白質構型作用的胱氨酸，都有一定的含量，為優(yōu)良的保健蔬菜。 
    筍尖藥用上具有清熱化痰、益氣和胃等功效。筍干還具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用筍干不僅能促進腸道蠕動，幫助消化，去積食，防，并有預防大腸癌的功效。筍干含脂肪、淀粉很少，屬天然低脂、低熱量食品，是肥胖者的佳品。養(yǎng)生學家認為，竹林叢生之地的人們多長壽，且極少患高血壓，這與經常吃筍干有一定關系哦。
    “筍尖”顧名思義是竹筍之頂部為鮮嫩的部分。本產品又選自深山野菜之精華部分為原料，在精工細作并配以風味之后讓產品獨具一味，酸中帶甜，甜中帶辣，辣中帶點脆。其聚色、香、味、美于一體，不乏為一道爽口開胃的小食品！吃上一口讓人爽朗無比，瞬間精神煥發(fā)。產品不僅食用方便美味，開袋即食，而且還是居家旅游，還是贈送親友的佳品噢！