春天萬物復(fù)蘇，大地一片生機勃勃的景象，但是，在北方春季天氣比較干燥，在加上平常食用的食物，容易造成上火。這對于那些喜歡吃肉的人們可要注意了，吃肉過多就會導(dǎo)致上火，引起炎癥的突發(fā)。從養(yǎng)生的角度來講，不吃肉又對健康平衡造成影響。
　　所以就讓我們來根據(jù)肉的種類的特性適當?shù)牟怀�，維持身體酸堿的同時，又能起到的作用，健康的度過這個美好的季節(jié)。
　　1、牛肉
　　牛肉有補氣之說，是補脾胃的好東西，而春季飲食是重在養(yǎng)肝補脾。牛肉蛋白質(zhì)是氨基酸組成，與豬肉相比更接近人體的需要，提高機體抗病的能力，對生長發(fā)育及手術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人，補充失血、修復(fù)組織等方面都 特別的適合。
　　2、豬肉
　　在春季，豬肉是補鐵的選擇。中醫(yī)認為，多吃豬肉中的瘦肉有滋養(yǎng)的作用。在干燥的天氣，大家可 以選擇冷鮮豬肉來食用。但是選擇的時候要注意：很多人都認為剛屠殺的豬肉是新鮮的，其實是不對的。專家解釋，春季氣溫回升快，熱肉容易導(dǎo)致細菌的繁殖，沒有冷鮮肉健康，所以大家要注意選購。
　　3、雞肉
　　俗話說，身體虛弱，吃雞滋養(yǎng)。雞肉是大家常見的，是春季、預(yù)防感冒的一品良藥，在早春時忽冷忽熱，容易感冒。研究發(fā)現(xiàn)，用慢火煮的雞湯內(nèi)，有一種能增強鼻咽部血液循環(huán)和黏膜粉筆作用的物質(zhì)，可以抵制病毒的侵入。雞肉含有豐富的蛋白質(zhì)，很讓人容易吸收和利用，讓體力充沛。