人間四月天是美好的時(shí)候，此時(shí)也有很多的時(shí)令蔬菜都陸續(xù)上市了，為了滿(mǎn)足大家的口味，咱們今天拿熟悉的香椿和雞蛋來(lái)做一道美食吧。
用料 香椿 100克 雞蛋（土雞） 2個(gè) 食鹽 1小匙 蒜 5克 植物油 1.5湯匙
做法
1、香椿提前用開(kāi)水焯一下，撈出過(guò)涼水，切成末放入碗中，打入兩個(gè)柴雞蛋；
2、加入少許鹽；
3、加入一點(diǎn)點(diǎn)清水將蛋液和香椿拌勻；
4、熱油下入蒜末炒香；
5、倒入拌好的蛋液同炒；
6、炒至蛋液充分凝固后即可。