溫嶺市2014年地方“兩會”在上月28日落下帷幕。據了解，為了確保會議期間食品安全，該市食藥監(jiān)部門共出動執(zhí)法人員60人次，審核菜單30份，保障就餐人員約7800人次，涉及接待餐飲單位5家，未發(fā)生一起食品安全事故，圓滿保障“兩會”食品安全零事故。
　　一是加強組織領導，落實各項措施。結合《重大活動保障工作實施方案》制定印發(fā)了《2014年兩代會期間餐飲服務食品安全保障方案》，并成立以鄭福友局長為組長，餐飲監(jiān)管科等相關科室人員組成的餐飲安全保障工作組。建立“兩會”期間餐飲服務食品安全駐點保障、外圍巡查、專項整治及應急處置四位一體的監(jiān)督保障網絡，全力做到人員到崗、職責到人、工作到位。

　　二是推進會前監(jiān)督，消除安全隱患。接到今年“兩會”食品安全保障任務后，該局執(zhí)法人員提前出動，對承擔“兩會”接待任務的餐飲服務單位進行監(jiān)督檢查，詳細核查就餐人數、標準、菜譜等內容，并對加工場所、制作流程、各功能間情況進行詢問和檢查，對發(fā)現的問題，責令餐飲單位立即整改，消除食品安全隱患。同時，執(zhí)法人員向餐飲單位負責人強調本次接待任務的意義及保障食品安全的重要性，督促企業(yè)建立責任人的意識。
　　三是會期全程監(jiān)督，保障飲食安全。該局安排5組監(jiān)督人員分赴溫嶺國際大酒店、七星云頂大酒店、雷達森酒店、溫嶺海天假日酒店以及市政府食堂5個“兩會”接待點進行駐點監(jiān)督，從食品及原輔料采購索證索票、生產加工過程、冷菜制作、餐飲具清洗消毒等方面進行巡回監(jiān)督檢查。并對每餐次的食譜提前審查，避免生食或半生食的海產品、水產品等高風險食物上桌，同時嚴格要求餐飲單位執(zhí)行食品留樣制度，對每餐次的食品留樣冷藏保存48小時備檢。
　　四是加強應急管理，切實高效運行。該局借助微信公眾號、官方微博、舉報電話三大平臺，全面疏通公眾訴求渠道，嚴格落實投訴電話24小時暢通，杜絕空崗、脫崗現象，及時受理各類投訴舉報案件，并做好相關咨詢解答工作，維護公眾合法權益。嚴格落實突發(fā)事件報告制度，一旦遇有突發(fā)事件和緊急情況，立即啟動應急處置方案，及時上報信息，確保應急機制高效運轉。