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酸辣雞雜怎么做好吃

2010/11/18 9:39:59　閱讀數(shù)：919　信息分類：食品招商　編輯：小陳

    這道菜可是特別下飯啊，在我們家是百吃不厭的！ 
    主料：雞雜  
    調(diào)料：鹽，香菜或者蔥粒，植物油，大蒜，姜絲，酸辣椒，少量白酒，生醋   
    酸辣雞雜的做法：  
    做法：  
    1：用盤裝些酸辣椒待用。  
    2：雞腎洗凈切片，待用。  
    3：待鍋里水分燒干，放雞腎煸炒至水干，裝盤備用。  
    4：將炒鍋洗凈燒干水分，放入植物油，放入大蒜、姜絲、炒香，再放入雞腎，炒到有香味時放幾滴白酒，去腥味的，放入生醋，之后放入一些孜然，（也可不放，看個人口味),之后將切好的酸辣椒放入鍋里一起翻炒，放鹽，香菜或者蔥粒，起鍋咯！

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