椒香可口-蕓豆餅兒
2010/11/19 9:35:12 閱讀數(shù)：772 信息分類：
火爆食品網 編輯：小單
平時工作特別的忙，但是周未做一道美味家常菜還是比較喜歡的！還是從這道簡單的蕓豆餅兒如何做著好吃開始，掌握基本的四菜一湯吧！
蕓豆餅的制作材料：
大蕓豆500克，花椒、精鹽各10克。
蕓豆餅的介紹：此餅是北京民間小吃，分為甜、咸兩種：咸者綿軟，椒香可口；甜者沙涼細糯，甜香適口。
蕓豆餅的特色：咸香綿軟，椒香可口。
教您蕓豆餅怎么做，如何做蕓豆餅
1.將大蕓豆洗凈，浸泡約2小時�；ń烦聪阊谐赡�，加入精鹽制成花椒鹽。
2.蕓豆入沸水鍋煮至熟爛，撈出控凈水分，過羅去皮，制成豆芽，拌以花椒鹽，依次放入模子里，按實磕出即可。
蕓豆餅的制作要領：蕓豆要浸泡透，豆茸越細越好。