夏季來(lái)臨很多人都希望吃一些清涼的食物那么到底吃什么比較好呢？下面小編為您推薦一道菜什錦沙拉是您不錯(cuò)的選擇哦！什錦沙拉有美容 、美容養(yǎng)顏益、智等功效是我們健康生活的不錯(cuò)選擇哦！

　　什錦沙拉用料
　　什錦沙拉主料：鮑魚(yú)6只土豆1個(gè)蘆筍3根
　　什錦沙拉輔料：雞蛋2個(gè)圣女果6個(gè)
　　什錦沙拉調(diào)料：食鹽1茶匙醬油1/2湯匙姜1小塊料酒1湯匙黑胡椒1/3茶匙橄欖油1/2湯匙
　　什錦沙拉的做法
　　1.首先將要用的小鮑魚(yú)處理好：小鮑魚(yú)用小刀從殼內(nèi)取出，去掉內(nèi)臟
　　2.加入適量的鹽，用手不斷的抓拿到有粘液出來(lái)，這一步是處理好干凈鮑魚(yú)的關(guān)鍵一步，然后重新洗干凈
　　3.在表面劃十字花刀，不要?jiǎng)潝嗯�，鍋�?nèi)注入水，放點(diǎn)姜片、料酒燒開(kāi)
　　4.將處理好的鮑魚(yú)放入焯燙片刻之后撈出可以以備使用
　　5.土豆去皮切丁蒸熟
　　6.雞蛋煮熟，切丁待用
　　7.圣女果用淡鹽水洗凈對(duì)半切開(kāi)，開(kāi)水中滴入橄欖油并將蘆筍段放入焯燙，變色即可撈出，入冷開(kāi)水中浸泡
　　8.將以上處理好的材料全部放入碗中
　　9.淋入橄欖油、醬油、黑胡椒碎，拌拌即可食用了
　　什錦沙拉烹飪技巧
　　其實(shí)熟話說(shuō)得好要想我們的菜比較新鮮就必須讓我們的食材是的哦！