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美味加友誼的杏仁豆腐

2014/7/14 9:05:16 閱讀數(shù):583 信息分類:食品招商網(wǎng) 編輯:小王

     今天是周日,在家實在是熱的不想動,于是就上網(wǎng)搜美食,因為,俺是吃貨一個哦!看到各地特色的美食,真是饞的直咽口水,這時,鄰居小五給送來一盤杏仁豆腐,吃起來真不錯,非常的美味,而且被我和小五的友誼感動了。向小五請教了做法,下周就是它了。

 
     材料:
     鮮奶450克     鮮奶油50克
     糖60克        瓊脂1.5大匙
     杏仁露2大匙   焦糖 砂糖100克 
     熱水4大匙
     作法:
     1.材料1煮開;材料2拌勻,加入材料1中,煮至溶解,關火,再放入杏仁露拌勻,入模待涼凝固。
     2.將糖置入鍋中,不斷攪拌,小火煮溶,再加入熱水,煮約1分鐘,關火待涼,即成焦糖。
     3.杏仁豆腐切塊,淋上焦糖即可。
     小秘訣:
     1.煮焦糖須注意糖溶時溫度很高,因此加熱水時要小心,以免濺出。
     2.另一種吃法為加糖水及水果丁。

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