北京昨日舉辦的“2014(第五屆)中國食品安全高層對話”上工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司副巡視長高伏表示，工信部將把落實科學發(fā)展觀、加快轉(zhuǎn)變發(fā)展方式，全面提高企業(yè)自身的食品安全管理能力作為食品工業(yè)健康發(fā)展的重要任務，從而防范食品安全風險，消除食品安全隱患，保障食品質(zhì)量安全。

高伏表示，我國食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展正處于轉(zhuǎn)型升級階段，食品安全的基礎還比較薄弱，還不能完全地適應當今發(fā)展的新形勢和新要求。在杜絕食品安全的隱患，防范食品安全風險、保障舌尖上的安全方面，與人民群眾的期待相比還存在一定的差距。

高伏介紹說，作為食品工業(yè)行業(yè)的主管部門，近年來工信部按照和食品安全委員會的工作部署，認真履行職責，大力地在行業(yè)內(nèi)貫徹實施食品安全法，推進食品工業(yè)加快轉(zhuǎn)型升級，走新型工業(yè)化的道路。在全面實施食品工作“十二五”規(guī)劃，建設新型工業(yè)化食品產(chǎn)業(yè)示范、加強食品安全保障條件建設，加強視頻安全服務體系和溯源體系建設，推動嬰幼兒配方乳粉企業(yè)兼并重組，大力推動食品生產(chǎn)企業(yè)誠信建設等方面開展了一系列的有效工作。

高伏表示，工信部將繼續(xù)把食品安全擺在食品工業(yè)發(fā)展的首位，全面提高企業(yè)自身的食品安全管理能力作為食品工業(yè)健康發(fā)展的重要任務，通過持續(xù)地推進食品工業(yè)的結構調(diào)整，進一步規(guī)范食品工業(yè)的發(fā)展條件，不斷地促進食品工業(yè)發(fā)展質(zhì)量的提升，督促企業(yè)加強制度建設，不斷改進管理，提高生產(chǎn)者的綜合素質(zhì)和履行社會責任能力，從而防范食品安全風險，消除食品安全隱患，保障食品質(zhì)量安全。