石烹銀針魚的做法
2010/12/11 10:11:55 閱讀數(shù):1026 信息分類:火爆食品網(wǎng) 編輯:小單
近經(jīng)常吃一些比較地道的家常菜,比如石烹銀針魚,很多人都喜歡吃石烹銀針魚,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,做法也簡單。對會做菜的人來說是很簡單的,雖然這道菜的做法比較簡單,然而還是經(jīng)常會有人問石烹銀針魚怎么做,石烹銀針魚如何做,準(zhǔn)備好主料,配料還有油鹽醬茶的,想要做這道石烹銀針魚,就看看下面的做法,大廚教你美食的做法,按照下面的菜譜做出來的石烹銀針魚,下飯,還能外帶,也是上班族可以選擇中午帶飯的好菜,自己動手做石烹銀針魚,絕對經(jīng)濟(jì)實惠,愛幫菜譜教你做好吃的菜。
用料
主料:鮮銀針魚500克(梁子湖生長的野生魚)
配料:豬肉、青紅辣椒、洋蔥
調(diào)料:色拉油、精鹽、雞粉、味精、白糖、小麻油、美極醬油、黃酒、姜、蔥汁、生粉各適量
制作步驟
1、銀針魚洗凈放入調(diào)料,腌制90分鐘備用。
2、將腌制入味的銀針魚瀝干水分,拌入生粉,入四成熱的油鍋內(nèi)炸熟。鍋底留油,炒肉丁、青紅椒、洋蔥粒,放入銀針魚炒入味,盛入燒透的石器上即成。
制作關(guān)鍵
腌制魚時擺放整齊,以免變形。
炸時油溫不宜過高。
石器要燒熱。
用料
主料:鮮銀針魚500克(梁子湖生長的野生魚)
配料:豬肉、青紅辣椒、洋蔥
調(diào)料:色拉油、精鹽、雞粉、味精、白糖、小麻油、美極醬油、黃酒、姜、蔥汁、生粉各適量
制作步驟
1、銀針魚洗凈放入調(diào)料,腌制90分鐘備用。
2、將腌制入味的銀針魚瀝干水分,拌入生粉,入四成熱的油鍋內(nèi)炸熟。鍋底留油,炒肉丁、青紅椒、洋蔥粒,放入銀針魚炒入味,盛入燒透的石器上即成。
制作關(guān)鍵
腌制魚時擺放整齊,以免變形。
炸時油溫不宜過高。
石器要燒熱。

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