夏季是飲料行業(yè)銷售的旺季，也是競(jìng)爭(zhēng)為激烈的時(shí)候，很多新進(jìn)入者和新產(chǎn)品不斷涌現(xiàn)。認(rèn)清楚飲料行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，有針對(duì)性的做出競(jìng)爭(zhēng)策略可以幫助企業(yè)更快的應(yīng)對(duì)市場(chǎng)，當(dāng)下飲料行業(yè)呈現(xiàn)出多個(gè)發(fā)展趨勢(shì)。
　　其一，飲料行業(yè)中健康品類增速穩(wěn)定，而非健康類品類表現(xiàn)不佳。消費(fèi)者對(duì)健康的意識(shí)逐漸增強(qiáng)，更傾向于選擇健康類飲料，如飲用水、果蔬汁、植物蛋白飲料、涼茶、運(yùn)動(dòng)飲料，像碳酸飲料不如以往般受青睞。企業(yè)應(yīng)該消費(fèi)者喜好，調(diào)整產(chǎn)結(jié)構(gòu)。

　　其二，養(yǎng)生健康飲料勢(shì)頭正盛，業(yè)內(nèi)業(yè)外參與者進(jìn)入不斷。冰糖雪梨、涼茶等引領(lǐng)了養(yǎng)生健康潮，如今企業(yè)紛紛都在選擇這一發(fā)展方向。如業(yè)內(nèi)企業(yè)對(duì)蜂蜜柚子茶、枇杷潤(rùn)肺茶的開(kāi)發(fā)，業(yè)外企業(yè)多數(shù)是制藥企業(yè)。醫(yī)藥企業(yè)擁有研發(fā)、原材料等多個(gè)優(yōu)勢(shì)，但是從競(jìng)爭(zhēng)到終端都有著差別，醫(yī)藥企業(yè)需要考量挑戰(zhàn)。
　　其三，飲料行業(yè)內(nèi)部多數(shù)品類的市場(chǎng)格局基本已定，進(jìn)入門檻較高。如包裝飲用水行業(yè)，康師傅、農(nóng)夫山泉、娃哈哈、華潤(rùn)四家企業(yè)占比超過(guò)70%；果汁飲料行業(yè)，康師傅、統(tǒng)一、匯源、可口可樂(lè)四家企業(yè)占比超過(guò)60%；運(yùn)動(dòng)飲料行業(yè)紅牛更是一家獨(dú)大。新進(jìn)入者想要取得一定市場(chǎng)份額，非常難，不如開(kāi)發(fā)新的品類。

　　其四，軟飲料行業(yè)出現(xiàn)高端化趨勢(shì)明顯，如高端礦泉水的迅速發(fā)展和參與者的積極進(jìn)入，如瓶裝奶茶領(lǐng)域出現(xiàn)的希蒂奶茶和打奶茶。飲料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，業(yè)內(nèi)企業(yè)營(yíng)銷費(fèi)用高、利潤(rùn)水平非常有限。居民收入的提升為高端化奠定良好基礎(chǔ)，因此飲料高端化仍將繼續(xù)。