新的食品科技，在不斷地幫助我們豐富食品種類的同時，一些新的食品功效，也開始逐漸的受到人們的廣泛的歡迎。

　　吃塊餅干，能夠48小時不疲勞；喝杯沖劑，可緩解你在海拔4000米高原上的缺氧反應。這些“神奇食品”的研制者，是武漢軍事經(jīng)濟學院軍需系教授、博導李曉莉。
　　42歲的李曉莉畢業(yè)于華中農(nóng)業(yè)大學。剛到軍校當教員，就聽說高原戍邊官兵希望學院幫忙搞缺氧反應研究。于是，她一頭扎進圖書館查閱資料，并大膽設想：研制一種耐缺氧抗疲勞功能食品。
　　在對40多個有耐缺氧抗疲勞作用的動植物進行了上千次的實驗后，優(yōu)選出4種動植物配方。為獲得手資料，她有時連續(xù)一周吃住在實驗室。歷時4年，“981耐缺氧膳食補充劑”研制出爐。
　　這種補充劑采用天然藥食兩用材料，無副作用，安全可靠。該產(chǎn)品首先在青藏高原部隊試用，食用耐缺氧補充劑的戰(zhàn)士入藏后的第三天，90%能上場打籃球或進行其他體育活動。這一科研成果獲評全軍科技進步二等獎。
　　2011年，玉樹地震救援中，大批救援人員受到高原反應困擾。隨行專家拿出李曉莉的專利產(chǎn)品抗缺氧泡騰飲片，救援人員服用以后，高原反應迅速緩解。
　　去年7月，李曉莉帶領團隊又研制出一種抗睡眠剝奪功能食品，獲得國家發(fā)明專利。熬夜之前，吃塊這種特殊餅干，可保持甚至提高工作能力，功效持續(xù)48小時。李曉莉介紹，這種食品安全無副作用，能廣泛應用于部隊執(zhí)行多樣化軍事行動，如抗洪搶險、軍事演習等。同時，還可適用于科研工作者、白領等腦力勞動人群。
　　這樣的食品種類，進一步的豐富了特殊勤務人員的食品種類，有著很好的應用前景，未來的市場將會更大。