日前有消息稱(chēng)，對(duì)于可口可樂(lè)將進(jìn)軍高端牛奶市場(chǎng)，相關(guān)人士表示，進(jìn)軍高端奶的背后也凸顯了國(guó)際碳酸飲料市場(chǎng)正在走下坡路。而國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也是，很多新興的諸如功能性飲料、茶飲料和涼茶卻迅速占據(jù)飲料行業(yè)大部分市場(chǎng)。
據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，國(guó)內(nèi)飲料行業(yè)增速保持在10%至20%之間，增長(zhǎng)速度相對(duì)平穩(wěn)。而目前國(guó)內(nèi)飲料的總產(chǎn)值卻是10年前的5倍。
對(duì)于國(guó)內(nèi)飲料行業(yè)高速發(fā)展的原因可分為兩方面，一方面，我國(guó)消費(fèi)者對(duì)飲料的需求量越來(lái)越大，進(jìn)而帶動(dòng)飲料行業(yè)的發(fā)展；而另一方面，隨著消費(fèi)者需求欲望的增加，單品飲料已經(jīng)滿(mǎn)足不了消費(fèi)者對(duì)飲料的追求，導(dǎo)致飲料廠商大量生產(chǎn)攜帶便捷、口味和品類(lèi)多樣化的飲品，進(jìn)而推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。
面對(duì)龐大的消費(fèi)者群體，“一支汽水打天下”的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去了。進(jìn)而引伸出來(lái)像酸飲料、水飲料、果汁飲料、茶飲料、功能飲料、含乳飲料等子行業(yè)共同分享國(guó)內(nèi)飲料市場(chǎng)。此外，果蔬、粗糧、咖啡、植物蛋白等飲品也在國(guó)內(nèi)巨大的市場(chǎng)上尋求立足之地。
自改革開(kāi)放以來(lái)，事可樂(lè)、可口可樂(lè)、康師傅、統(tǒng)一、加多寶、王老吉等等品牌紛紛入駐國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，相繼展開(kāi)了一場(chǎng)品牌企業(yè)爭(zhēng)霸戰(zhàn)。隨著時(shí)間的推移，很多大企業(yè)發(fā)現(xiàn)，“爭(zhēng)霸戰(zhàn)”傷人傷己，轉(zhuǎn)身開(kāi)始實(shí)施并購(gòu)計(jì)劃或者新建生產(chǎn)基地的形式從而增強(qiáng)自己的競(jìng)爭(zhēng)力。
據(jù)統(tǒng)計(jì)資料顯示，2009年達(dá)能和娃哈哈的收購(gòu)之戰(zhàn)轟動(dòng)全國(guó)，2011年食品巨頭雀巢巨資收購(gòu)銀鷺；2012年國(guó)內(nèi)飲料巨頭康師傅與百事可樂(lè)在內(nèi)地建立戰(zhàn)略聯(lián)盟。2009年娃哈哈投資上百億引進(jìn)眾多自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)生產(chǎn)旗下飲用水、碳酸飲料、果汁等產(chǎn)品；2011年百事可樂(lè)宣布未來(lái)3年在華投資25億美元；2011年統(tǒng)一計(jì)劃投資120億元在大陸新建17座方便面與飲料廠；今年4月，涼茶巨頭加多寶在廣東省清遠(yuǎn)市砸10億重金建設(shè)的清遠(yuǎn)新廠一期正式建成投產(chǎn)。此外，主打功能飲料的東鵬成立至今已經(jīng)投資建設(shè)4個(gè)生產(chǎn)基地，分別是廣州增城基地、東莞基地、安徽滁州基地以及計(jì)劃開(kāi)工的重慶生產(chǎn)基地。截至2014年10月，公司現(xiàn)有13條利樂(lè)包生產(chǎn)線(xiàn)、11條瓶裝飲料生產(chǎn)線(xiàn)、兩條純凈水生產(chǎn)線(xiàn)、1條罐裝飲料生產(chǎn)線(xiàn)，年生產(chǎn)能力超過(guò)70萬(wàn)噸。同時(shí)，加多寶品質(zhì)及資源管理總經(jīng)理龐振國(guó)也表示，目前在四川、湖北、浙江還有3家新廠正在建設(shè)中，未來(lái)將陸續(xù)建成投產(chǎn)。
對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士指出，隨著時(shí)代的進(jìn)步，人們對(duì)健康的認(rèn)知逐漸清晰，相信以后消費(fèi)者在面對(duì)種類(lèi)繁多的飲料市場(chǎng)時(shí)，將會(huì)有針對(duì)性地選擇適合自己的飲品。
主打運(yùn)動(dòng)飲料的東鵬公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，消費(fèi)者需求主導(dǎo)行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)，在消費(fèi)者日益提高健康認(rèn)知的前提下，不管是飲料行業(yè)巨頭，還是新興飲料企業(yè)未來(lái)的發(fā)展將都會(huì)慢慢走向市場(chǎng)化。