頻頻曝光的食品安全問題一定程度上對我國的消費環(huán)境造成了很大的影響。中國的食品安全問題真的就這么嚴重嗎？據(jù)記者了解，近日，在2014年底，在上海舉辦了首屆中國食品產業(yè)發(fā)展論壇，國家食品安全風險評估中心總顧問陳君石表示，中國食品安全總體良好，食品合格率達90%以上。
據(jù)悉，國家食品安全風險評估中心總顧問、中國工程院院士陳君石在談到中國食品安全問題時表示：近幾年，中國食品安全頻發(fā)，但是總體情況是好的，目前我國范圍內食品合格率已經達到了九十以上，像上海北京廣州這樣的大城市，都在九十五以上，而且還在逐漸地提高，相信這些數(shù)據(jù)足以說明，中國的食品安全總體情況是好的。
在談到國外食品與國內食品相比時，陳君石院士表示：中國食品安全狀況和美國食品安全狀況相比，沒有任何可比性。再加上我國兒童生長的發(fā)育指標，逐年改善，我國居民的壽命越活越長，所有的這些都說明，我們中國的食品安全是好的，當然這只是前半句，后半句話同樣重要。我國在食品安全方面存在的問題，確實還比較多，有些還很嚴重，像三聚氰胺，瘦肉精這樣的一些問題，確實比較嚴重。所以現(xiàn)在我們有關的政府的監(jiān)管部門已經和公安部合作，來共同和打擊假冒偽劣的問題。
“所有利益相關集團和個人都要一起努力，主動參與，推動科學的食品安全風險交流，將食品安全提升至企業(yè)文化上，共同保障中國食品安全�！标惥菏吭谑称樊a業(yè)發(fā)展論壇上表示。
參會企業(yè)代表認為，中國食品產業(yè)發(fā)展論壇的召開，通過展示和分享企業(yè)在食品安全和全產業(yè)鏈領域所取得創(chuàng)新成績，加強了企業(yè)與媒體、消費者的溝通和了解，對于品牌贏得消費者和消費者信賴，改善品牌在消費者心目中的形象，甚至于提升國內消費者對于食品行業(yè)的信任層級，均有重要意義。