宿醉過的人應該都知道，第二天會出現頭疼或惡心等不適。澳大利亞聯邦科學和工業(yè)研究組（CSIRO）的一項研究發(fā)現，喝酒前喝一杯梨汁能幫助解酒。
研究發(fā)現，梨除了含有大量的鉀、纖維素等營養(yǎng)物質，以及能輔助降低膽固醇外，還具有解酒的能力。梨所擁有的特性，可以降低大量飲酒帶來的危害。但CSIRO營養(yǎng)與健康研究中心主任曼尼博士說：“喝酒前喝梨汁，能幫你解酒，但還沒有證據酒后再喝梨汁也會有功效”�？赡苁蔷坪笕梭w已經受到酒精損傷，梨汁的功能較難發(fā)揮。
除了梨，蘆筍也被證明是可以分解體內酒精的食物。研究人員發(fā)現蘆筍中的氨基酸可以提高細胞分解酒精的速度。