堅果營養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素較高，口味酥脆，深受消費者的喜愛。根據(jù)新研究表明，每天食用堅果，有助大幅降低早逝的風(fēng)險。
根據(jù)荷蘭一項新研究，每天食用堅果，有助大幅降低早逝的風(fēng)險。
馬斯垂克大學(xué)研究人員對12萬名年齡在55到69歲的男性和女性，從1986年開始請他們提供飲食與生活形態(tài)的資料，10年后再追蹤他們的死亡率。研究發(fā)現(xiàn)，那些每天吃至少10克堅果的受訪者，因癌癥、糖尿病、呼吸疾病及神經(jīng)退化癥等疾病早逝的幾率至少低30%，在神經(jīng)退化癥的死亡預(yù)防率，甚至高達(dá)45%。
堅果含單元不飽和脂肪酸和多元不飽和脂肪酸，各式不同維生素、纖維、抗氧化劑及其他生物活性化合物，營養(yǎng)豐富。