據了解，江蘇南通市正式啟用豆制品的質量安全電子追溯平臺，通過追溯平臺可了解豆制品的源頭在哪里？可查質量是否過關。只要是南通市所有合法的豆制品的進貨單據都要錄入追溯平臺。市場部門也在嚴厲監(jiān)管。

今年4月份，南通市食品藥品監(jiān)督管理局開始整治全市的豆制品市場，到目前為止，市區(qū)16家豆制品小作坊完成升級改造，取締或關停了23家豆制品黑作坊。豆制品抽檢合格率也上升到89.5%。

“老豆腐，24箱，生產日期2015年11月9日；油豆腐，105斤，生產日期2015年11月9日……”在南通學田農貿市場，豆制品經營戶張多子正忙著招呼顧客，在她的攤位上方，有一塊食品安全追溯看板，“食安南通·放心豆制品溯源單”清晰可見，寫明該攤位出售的每個品種豆制品進、出貨信息，生產日期、生產單位、單價金額等。另外，每張溯源單的右上角都有一個二維碼，相關的信息都錄入在食品藥品監(jiān)管局的豆制品質量安全電子追溯平臺管理系統(tǒng)上。

據了解，目前，南通已有18家豆制品生產企業(yè)、16家小作坊、313戶豆制品經營戶納入安全追溯系統(tǒng)，豆制品質量安全追溯看板實現市區(qū)農貿市場全覆蓋。豆制品質量安全追溯市民端APP也即將上線使用，屆時市民可以隨時下載查看更多豆制品信息。